Pescado Asado al César
El pescado asado al César se lleva alrededor 46 minutos de principio a fin. Una porción contiene 530 calorías, 42g de proteína, y 38g de grasa. Esta receta sirve para 6 personas. Para $5.39 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Un par de personas hicieron esta receta, y 42 dirían que acertó. Funciona bien como plato principal. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, enteros 30 y pescatarianos dieta. Esta receta de Foodnetwork requiere pasta de anchoas, aceite de oliva, sal y pimienta kosher y perejil. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 82%. Esta puntuación es genial. Recetas similares incluyen Ensaladas César de Maíz Asado con Aderezo César de Yogur Griego Parmesano, Pescado al Horno con Aderezo César, y Espárragos asados al César.
Instrucciones
Precaliente el horno a 500 grados F. (Asegúrese de que el horno esté muy limpio.) Forre una bandeja de hojas con papel de aluminio.
Para la salsa César, coloque el ajo, el perejil, la pasta de anchoas y la mostaza en el tazón de un procesador de alimentos equipado con la cuchilla de acero y pulse hasta que el ajo esté picado.
Agregue la mayonesa, la ralladura de limón, el jugo de limón, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta y pulse para hacer una salsa suave.
Coloque el pescado en la sartén y espolvoree generosamente ambos lados con sal y pimienta. Reserva un tercio de la salsa para servir con el pescado cocido.
Esparce el pescado por un lado con la mitad de la salsa restante, dale la vuelta al pescado y esparce la salsa restante por el segundo lado.
Espolvorear con las cebolletas y dejar reposar durante 10 minutos.
Asa el pescado de 10 a 12 minutos, hasta que el centro esté apenas cocido. Cubra el pescado con papel de aluminio y déjelo reposar en la sartén durante 10 minutos.
Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén pequeña hasta que esté muy caliente, agregue las alcaparras y cocine durante 30 a 60 segundos, hasta que comiencen a reventar y estén un poco crujientes.
Sirve el pescado caliente con las rodajas de limón, las alcaparras frizzled y la salsa César reservada.
Vino recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner
El pescado se puede combinar con Pinot Noir, Pinot Grigio y Gruener Veltliner. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso pueden manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es MacMurray Ranch Russian River Pinot Noir. Tiene 4.3 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 24 dólares.
![MacMurray Ranch Pinot Noir de Río Ruso]()
MacMurray Ranch Pinot Noir de Río Ruso
Nuestro MacMurray Ranch 2012 Russian River Valley Pinot Noir se abre con aromas de lavanda y boysenberry que dan paso a sabores de cereza oscura y granada. Este delicioso vino tiene una sensación en boca sedosa, enmarcada por sutiles toques de roble de la crianza en barrica.