Pescado al horno con sabor a menta y mango

Name: Pescado al horno con sabor a menta y mango
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 filete x filetes de bacalao sin piel capturados en línea de 150 g de espesor; 1 pequeño mango maduro, finamente cortado en cubitos; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 jengibre de raíz fresca, rallado, pieza hasta los dedos; 1 un puñado grande hojas de menta, ralladas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo chutney de mango; 1 jugo de lima; 85 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pan blanco rancio sin corteza; 1 1 libra de calabacín, garam masala; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath cúrcuma; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 1 chile verde, finamente picado, semillas adentro o afuera, depende de ti

Pescado al horno con sabor a menta y mango

Necesita un plato principal sin lácteos y pescado? El pescado al horno con sabor a menta y mango podría ser una excelente receta para probar. Esta receta sirve 4 porciones con 273 calorías, 33g de proteína, y 6g de grasa cada. Para $3.27 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 11 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tiene aceite de oliva, garam masala, hojas de menta y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es traído a usted por BBC Good Food. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 77%. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Pescado con Salsa de Mango, Filetes de Salmón Tandoori con Salsa de Mango y Menta, y Tacos Crujientes de Pescado con Condimento de Pepino y Mango.

Instrucciones

Calentar el horno a 200C / 180C ventilador / gas 6 y poner los filetes de pescado en una lata para asar.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Combine el chile picado, el mango, el comino, el jengibre, la menta, el chutney de mango y el jugo de lima. Coloca una cuarta parte del condimento en la parte superior de cada filete y pásalo por una capa uniforme con los dedos.

Ingredientes que necesitarás

Chutney De Mango

Zumo De Lima

Pimienta De Chile

Jengibre

Saborear

Comino

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Menta

Ponga el pan en un procesador de alimentos con el garam masala y la cúrcuma y revuelva hasta las migas finas.

Ingredientes que necesitarás

Garam Masala

Cúrcuma

Pan

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agrega el aceite de oliva y dale al procesador un pulso final para mezclar todo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Vierta las migas sobre los filetes cubiertos con condimentos. Cubra la lata con papel de aluminio y hornee durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Saborear

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Retire el papel de aluminio y continúe cocinando durante otros 5 minutos hasta que el pescado se desmenuce fácilmente y las migas se hayan crujido por encima.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Servir con una ensalada verde ver receta, abajo.

Equipo

Horno

Procesador De Alimentos

Papel De Aluminio

Ingredientes

Porciones:

4filete

x filetes de bacalao sin piel capturados en línea de 150 g de espesor 1pequeño

mango maduro, finamente cortado en cubitos 11 libra de calabacín,

comino molido 1

jengibre de raíz fresca, rallado, pieza hasta los dedos 1un puñado grande

hojas de menta, ralladas 12 cucharaditas de ajo en polvo

chutney de mango 1

jugo de lima 851 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

pan blanco rancio sin corteza 11 libra de calabacín,

garam masala 1Trozos de caramelo de la barra Heath

cúrcuma 12 cucharaditas de ajo en polvo

3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)1

chile verde, finamente picado, semillas adentro o afuera, depende de ti

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. La reserva alsaciana Willm Pinot Gris con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.