Pescado al estilo Tikka

Name: Pescado al estilo Tikka
Prep time: 26 min
Cook time: 26 min
Total time: 26 min
Yield: 6
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa jengibre fresco de raíz finamente rallado; 4 dientes de ajo, finamente rallados o triturados; 2 besugo entero o pargo rojo (aproximadamente 900 g de 2 libras cada uno) o 6 filetes de pescado como atún; 6 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa yogur natural; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath cúrcuma; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath polvo de chile suave; 3 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de comino

Pescado al estilo Tikka

El pescado al estilo Tikka podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, original y pescatariana tiene 367 calorías, 54g de proteína, y 14g de grasa por porción. Para $3.25 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por BBC Good Food. 68 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es un bastante caro receta para los fanáticos de la comida india. Una mezcla de polvo de chile suave, aceite de oliva, cúrcuma y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 26 minutos. Con una espátula puntuación de 70% este plato es bastante bueno. Recetas similares incluyen Tikka de pescado, cómo hacer tikkan de pescado en horno, Pollo Tikka Masala Estilo Restaurante, y 'pollo' Tikka Masala-Estilo vegano.

Instrucciones

Corte la piel del pescado entero, si lo usa, a cada lado con un cuchillo afilado.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Mezcle el jengibre y el ajo, sazone con sal y luego frote todo el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Jengibre

Pescado

Sal

Frote De Condimento Seco

Mezcle el yogur con el aceite, las especias y el condimento. Úselo para cubrir el pescado por dentro y por fuera, luego enfríe hasta que esté listo para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Especia

Yogur

Pescado

Aceite De Cocina

PARA LA BARBACOA: Cocine directamente en la parrilla (o en papel de aluminio si tiene miedo de que se pegue) durante 6-8 minutos por cada lado para el pescado entero, o 3-4 minutos para los filetes de atún. El tiempo de cocción dependerá de qué tan caliente esté la barbacoa cuando comience.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Atún

Pescado

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Equipo

Cuchillo

Papel De Aluminio

Ingredientes

Porciones:

22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

jengibre fresco de raíz finamente rallado 4

dientes de ajo, finamente rallados o triturados 2

besugo entero o pargo rojo (aproximadamente 900 g de 2 libras cada uno) o 6 filetes de pescado como atún 62 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

yogur natural 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 2Trozos de caramelo de la barra Heath

cúrcuma 2Trozos de caramelo de la barra Heath

polvo de chile suave 3Trozos de caramelo de la barra Heath

semillas de comino

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Esperto Pinot Grigio. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 10 dólares.