Pescado a la Parrilla al Estilo Español

Name: Pescado a la Parrilla al Estilo Español
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 jalapeño fresco entero; 1 cabeza ajo, dientes separados y pelados; 6 camarones y venas Sal Kosher; 1 limón, en rodajas finas; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 3 Corteza: migas de galletas graham pimentón dulce español; 4 grande cebollas rojas, en rodajas finas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 2 ramitas Cordero deshuesado, cortado en cubos de 3 a 4 pulgadas, o sustitúyalo por paleta de cordero deshuesada; 1 manojo cebolletas, picadas; 2 ramitas 1/2 cabeza de col rizada finamente cortada; 6 camarones y venas Aceite vegetal, para cepillar; 1 kilogramos pescado entero (como striper, rockfish o lubina), limpio y escalpado

Necesita un plato principal sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y pescado? El pescado a la parrilla al estilo español podría ser una receta increíble para probar. Una porción contiene 634 calorías, 47g de proteína, y 46g de grasa. Para $5.21 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Una mezcla de pimienta de cayena, vinagre de vino, pimentón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta puntuación es genial. Recetas similares incluyen Verduras a la Parrilla al Estilo Español con Picada de Miga de Pan, Pargo a la Parrilla al Estilo Español con Salsa de Tomate y Aceitunas Verdes, y Pescado a La Parrilla al Estilo Japonés.

Instrucciones

Precalienta una parrilla a media altura.

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Combine 1 cebolla en rodajas, 1/2 taza de aceite de oliva, el vinagre, el ajo, las rodajas de limón, las cebolletas, 1 1/2 cucharadas de pimentón, la cayena, el romero, el tomillo y 2 cucharaditas de sal en un tazón grande. Reserve a temperatura ambiente, 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Jengibre Entero, Machacado

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada

Onzas Fluidas De Agua Fresca

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Unte las 3 cebollas en rodajas restantes en una sartén grande desechable para asar.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Pimienta De árbol

Equipo que necesitarás

Repollo Morado, Finamente Cortado

Rocíe con 2 cucharadas de aceite de oliva y espolvoree con 1/2 cucharada de pimentón y 1 cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Onzas Fluidas De Agua Fresca

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Combine las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y 1/2 cucharada de pimentón en un tazón pequeño. Enjuaga el pescado y sécalo con palmaditas. Frote todo con la mezcla de aceite de oliva y pimentón. Rellena la cavidad súper llena con la mezcla de hierbas y cebolla marinada, agregando cualquier cosa que no quepa en la sartén desechable.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Onzas Fluidas De Agua Fresca

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Caramelos De Pulpo Brite

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos

Cepille las rejillas de la parrilla generosamente con aceite vegetal.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Espolvoree el pescado por un lado con 1/2 cucharadita de sal; coloque el lado de la sal hacia abajo en la parrilla y cocine hasta que se queme en el fondo, de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos De Pulpo Brite

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Espolvoree con 1/2 cucharadita de sal; voltee suavemente y cocine hasta que el otro lado esté carbonizado, de 4 a 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Transfiera el pescado a una bandeja para hornear y deje reposar, sin tapar, durante 10 minutos. Mientras tanto, transfiera la sartén desechable con las cebollas a la parrilla. Tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas comiencen a ablandarse, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos

Retire la sartén con las cebollas y reduzca el fuego de la parrilla a medio (si usa una parrilla de carbón, rompa los carbones para reducir el calor).

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos

Agrega el pescado a la sartén, con el vientre hacia abajo, asegurándote de no derramar el relleno (usa las manos para sujetarlo). Una vez que esté asentado, empuja más cebollas a su alrededor para apuntalarlo.

Ingredientes que necesitarás

Queso Americano Procesado, Cortado En Tiras

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo que necesitarás

Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos

Agregue 3/4 taza de agua a la sartén; colóquela en la parrilla, tape y cocine hasta que la carne esté opaca, firme y ligeramente escamosa, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos

Para servir, usa una cuchara grande para sacar la carne de los huesos, ya que se caerá fácilmente.

Servir con la mezcla de cebolla a la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Duff dice que te asegures de guardar las mejillas de pescado para tu amigo favorito en la mesa: son dulces y tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos De Pulpo Brite

Fotografía por Kat Teutsch

Equipo

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Repollo Morado, Finamente Cortado

Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Ingredientes

Porciones:

2Trozos de caramelo de la barra Heath

1 jalapeño fresco entero 1cabeza

ajo, dientes separados y pelados 6camarones y venas

Sal Kosher 1

limón, en rodajas finas 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 3Corteza: migas de galletas graham

pimentón dulce español 4grande

cebollas rojas, en rodajas finas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 2ramitas

Cordero deshuesado, cortado en cubos de 3 a 4 pulgadas, o sustitúyalo por paleta de cordero deshuesada 1manojo

cebolletas, picadas 2ramitas

1/2 cabeza de col rizada finamente cortada 6camarones y venas

Aceite vegetal, para cepillar 1kilogramos

pescado entero (como striper, rockfish o lubina), limpio y escalpado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar Menage a Trois Limelight Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 11 dólares por botella.