Pescabrat
Pescabrat es un plato principal pescatariano y sin lácteos . Por $3.53 por porción , esta receta cubre el 20% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 29 g de proteína , 21 g de grasa y un total de 401 calorías . Esta receta de Foodnetwork tiene 1 seguidores. Ve a la tienda y compra vieiras, claras de huevo, aceite y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 55 minutos . Con una puntuación de Spoonacular del 60% , este plato es bueno. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como .
Instrucciones
Calentar el horno a 400 grados F.
Ase el salmón en una bandeja para hornear hasta que esté bien cocido, aproximadamente 10 minutos.
Dejar enfriar y luego desmenuzar con un tenedor.
Combine las vieiras, el estragón, la mostaza, la sal y las claras de huevo en un procesador de alimentos y pulse hasta que quede suave.
Mezclar la mezcla de vieiras con el salmón enfriado.
Divida la mezcla de pescado en 6 porciones iguales, de aproximadamente 1/3 de taza cada una. Desenrolle un trozo de film plástico de 10 a 12 pulgadas de largo y coloque 1 porción de la mezcla en el centro. Use el film plástico para hacer una envoltura doblando el film plástico sobre sí mismo y enrollando la mezcla en forma de salchicha.
Gire los extremos hasta que el paquete quede bien apretado y luego haga nudos o use bridas pequeñas para asegurar ambos extremos. Repita con el resto de la mezcla.
Ponga a hervir 4 pulgadas de agua en una olla grande. Precaliente una parrilla a fuego alto.
Deje caer con cuidado los pescabrats en el agua hirviendo.
Deja que el agua vuelva a hervir y luego hiérvela durante 10 minutos. Retira las salchichas con cuidado y déjalas enfriar por completo antes de desenvolverlas. Me gusta ponerlas en el congelador durante 30 a 40 minutos antes de asarlas, pero siempre que estén frías, puedes asarlas. Las salchichas ya están comestibles, pero la parrilla les dará un sabor quemado.
Pincele las rejillas de la parrilla con aceite. Ase las salchichas hasta que tengan marcas de parrilla y estén tibias, de 5 a 6 minutos.
Sirva sobre panecillos de papa con vinagre de malta, mostaza o mayonesa. No con kétchup. Esa es la única regla.