Penne de Trigo Integral de Espinacas y Alcachofas
El Penne Integral de Espinacas y Alcachofas podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 y cuesta $2.65 por porción. Una porción contiene 522 calorías, 17g de proteína, y 14g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 35 minutos. Esta receta de Foodnetwork requiere corazones de alcachofa en caja, ajo, queso parmesano-reggiano y aceite de oliva. En general, esta receta gana un puntuación no tan súper vertiginosa de 31%. Recetas similares incluyen Penne Integral Con Salchicha, Acelgas Y Corazones De Alcachofa, Penne Integral con Pesto y Espinacas, y Pasta Cremosa de Penne de Espinacas y Alcachofas.
Instrucciones
Coloca una olla grande con agua a fuego alto y ponla a hervir para cocinar la pasta, sazona con un poco de sal y cocina al dente, de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Escurre y reserva aproximadamente 1 taza del agua de cocción.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente mediana.
Agregue las alcachofas para calentar y dore ligeramente en los bordes.
Para limpiar las espinacas, llena el fregadero con agua, agita las espinacas y deja que la arena caiga al fondo del fregadero. Seque las hojas antes de usarlas.
En el tazón de un procesador de alimentos, agregue la chalota, 1/2 taza de caldo de pollo, hojas de espinaca, menta, almendras y sal y pimienta, al gusto. Si tienes un rallador manual de orificios pequeños o una ralladora, ralla el ajo en el procesador de alimentos.
Agregar un diente entero puede resultar en grandes trozos de ajo crudo, demasiado amargos para morder. Si no tienes un rallador de mano, pica el ajo y tritúralo en una pasta con un poco de sal. Encienda el procesador y agregue aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Raspe el pesto de espinacas en la sartén de alcachofas y cubra sin apretar con papel de aluminio. Lleve la mezcla a fuego lento a fuego medio-bajo y cocine por unos 2 minutos.
Añadir el agua de cocción de la pasta reservada, la pasta y el queso. Revuelva para cubrir la pasta con la salsa y caliente por 1 minuto.
Transfiera a un tazón o fuente para servir, sazone con sal y pimienta al gusto y sirva.