Penne con Pavo, Rúcula y Vinagreta de Tomate Secado al Sol
Penne con Pavo, Rúcula y Vinagreta de Tomate Secado al Sol requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 511 calorías, 33g de proteína, y 21g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.62 por porción. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Si tienes rúcula, vinagre balsámico, pimienta recién molida y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Funciona bien como un plato principal asequible. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 68%. Recetas similares incluyen Sándwich de Pollo con Rúcula y Vinagreta de Tomate Secado al Sol, Pasta de Alcachofa y Tomate Secado al Sol, y Pasta al Pesto de Tomate Secado al Sol con Zoodles.
Instrucciones
En una licuadora, combine los tomates secados al sol, el ajo, el vinagre, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Mezcla hasta que se forme una pasta. Con la máquina en marcha, agregue el 1/3 de taza de aceite en un chorro fino.
Espolvoree el pavo con el 1/4 de cucharadita restante de sal y pimienta. En una sartén grande, caliente la 1 cucharada de aceite restante a fuego moderado. Cocine el pavo, en dos tandas si es necesario, hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 3 minutos. No cocine demasiado.
Transfiera el pavo a un tazón grande y agregue la rúcula.
En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine el penne hasta que esté listo, aproximadamente 13 minutos.
Escurrir, mezclar con el pavo y la rúcula y vinagreta de tomate y servir caliente.
Recomendación de vino: Un tinto afrutado complementará la nitidez de la rúcula. Pruebe un Beaujolais-Villages de Francia o un dolcetto de Italia. En cualquier caso, enfríe un poco el vino antes de servirlo.