Penne con Espárragos y Alcachofas

Penne con espárragos y alcachofas podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 442 calorías, 25g de proteína, y 7g de grasa cada. Para $5.2 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de queso parmesano, sal y pimienta, jugo de limón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta puntuación es increíble. Tratar Penne de Salmón Con Salsa de Crema de Pesto de Albahaca, Alcachofas y Espárragos, Penne con Pollo y Alcachofas, y Penne Con Alcachofas y Queso Feta para recetas similares.
Instrucciones
Precalentar el horno a 35
Unte los piñones en un plato para pastel y hornee durante unos 6 minutos o hasta que estén ligeramente tostados.
Transfiera a un plato. Aumente la temperatura del horno a 45
En un tazón, mezcle los espárragos con 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 1/2 cucharaditas de sal y 1/4 cucharadita de pimienta.
Extienda los espárragos en una bandeja para hornear con borde y ase durante 15 minutos, o hasta que se doren, cambiando la sartén cada 5 minutos para que los espárragos se cocinen uniformemente.
Mientras tanto, en una sartén grande antiadherente, caliente la 1 cucharadita restante de aceite de oliva.
Agregue las alcachofas, corte hacia abajo y cocine a fuego moderado hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el caldo de pollo, el jugo de limón y el ajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que las alcachofas estén tiernas, aproximadamente 8 minutos.
En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine los penne hasta que estén al dente.
Escurrir bien la pasta y devolverla a la olla.
Agregue los espárragos, las alcachofas, los guisantes, el queso parmesano y el perejil y mezcle bien.
Transfiera la pasta a tazones calientes; espolvoree con los piñones tostados y sirva.