Penne con Alcachofas Baby, Aceitunas Negras y Guisantes
El Penne con Alcachofas Baby, Aceitunas Negras y Guisantes podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 20g de proteína, 25g de grasa, y un total de 559 calorías. Para $4.35 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork requiere alcachofas baby, aceite de oliva, chalota y mantequilla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 55 minutos. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 46%, que es sólido. Tratar Penne Con Alcachofas y Aceitunas Negras, Alcachofas Baby con Aceitunas en Papillote, y Pollo Asado con Alcachofas Baby y Aceitunas para recetas similares.
Instrucciones
Enjuaga las alcachofas en agua fría. Dobla hacia atrás los pétalos verdes y córtalos hasta las hojas de color verde claro y amarillo.
Corta el cono superior de pétalos y la parte verde de la base.
Corta las alcachofas por la mitad, si el estrangulador y el cardo se ven puntiagudos, retíralos. De lo contrario, simplemente póngalo en agua acidulada.
Cubra una cacerola con 2 cucharadas de aceite de oliva y colóquela a fuego medio. Seca las alcachofas y agrégalas a la sartén.
Agregue el ajo, la chalota, las rodajas de limón, las hojas de laurel y las hojuelas de pimiento rojo.
Vierta el caldo, cubra y deje hervir a fuego lento durante 8 minutos para ablandar las alcachofas.
Retire la tapa y agregue las aceitunas, la albahaca, los tomates y la mantequilla, revuelva para incorporar.
Agregue los guisantes y el aceite restante; sazone nuevamente con sal y pimienta. Cocine la pasta al dente y cubra con la salsa de alcachofas baby.
Espolvorear con queso rallado antes de servir.