Penne con Albóndigas de Pavo
Penne con albóndigas de pavo podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 872 calorías, 40g de proteína, y 43g de grasa. Para $2.93 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 20 minutos. Una mezcla de hojas de laurel, tomates, mantequilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta partitura es sólida. Tratar Albóndigas instantáneas con pasta penne, Penne al Horno con Albóndigas al estilo Italiano, y Chile de Pavo con Penne para recetas similares.
Instrucciones
En un tazón grande, agregue la leche de pan rallado y mezcle hasta que esté bien combinada.
Mezcle los huevos y 1/2 taza de queso romano y mezcle bien.
Agregue el pavo y combine suavemente, teniendo cuidado de no sobrecargar la carne. Sazonar con sal y pimienta. Forma bolas del tamaño de un golf.
En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio alto. Cuando esté a punto de fumar, agregue albóndigas y, sin mover ni girar la carne, deje que se dore durante aproximadamente 3 minutos. Voltea las albóndigas y dora el otro lado. Continúe cocinando hasta que todos los lados estén dorados, aproximadamente 8 minutos en total.
Añadir la salsa de tomate y llevar a ebullición. Baje el fuego y deje que las albóndigas hiervan a fuego lento durante 5 minutos. Apague el fuego y manténgalo caliente en la estufa. Tenga cuidado de no manipular las albóndigas por encima, ya que son suaves y frágiles.
En una olla grande, llevar a ebullición 6 cuartos de agua con sal.
Agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente, aproximadamente 8 minutos.
Escurrir la pasta en un colador. No enjuague la pasta con agua, ya que desea retener los almidones naturales de la pasta para que la salsa se adhiera al penne.
Retire las albóndigas de la salsa y colóquelas en un tazón para servir.
Vierta un poco de salsa de tomate sobre las albóndigas, pero deje aproximadamente 1 taza de salsa en la sartén.
Coloque el penne cocido en la sartén con la salsa restante y mezcle bien.
Vierta la pasta en un tazón grande para servir.
Servir junto a las albóndigas.
En una olla grande, caliente el aceite a fuego medio alto.
Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén suaves y translúcidos, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
Agregue el apio y las zanahorias y sazone con sal y pimienta.
Saltee hasta que todas las verduras estén blandas, aproximadamente 5-10 minutos.
Agregue los tomates y las hojas de laurel y cocine a fuego lento sin tapar durante 1 hora o hasta que espese.
Retire las hojas de laurel y compruebe si hay condimentos. Si la salsa todavía sabe ácida, agregue mantequilla sin sal, 1 cucharada a la vez para redondear los sabores.
Agregue la mitad de la salsa de tomate en el tazón de un procesador de alimentos. Procesar hasta que quede suave. Continuar con la salsa de tomate restante. Si no usas toda la salsa, deja que se enfríe completamente y vierte de 1 a 2 porciones de taza en bolsas de plástico para congelador. Esto se congelará hasta seis meses.