Pechugas de Pollo Rellenas con Espárragos y Arroz Parmesano

Pechugas de pollo rellenas con Espárragos y Arroz Parmesano podrían ser el plato principal que está buscando. Para $2.69 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 43g de proteína, 22g de grasa y un total de 558 calorías. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. 166 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Si tienes a mano mitades de pechuga de pollo, queso cheddar, aceite de oliva y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Pechugas de Pollo Rellenas de Parmesano, Pechugas de Pollo Rellenas de Espárragos, y Pechugas de Pollo Rellenas de Espárragos y Mozzarella.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Coloque las pechugas de pollo entre dos láminas de plástico pesado (las bolsas de congelador que se pueden volver a sellar funcionan bien) sobre una superficie sólida y nivelada. Machacar firmemente el pollo con el lado liso de un mazo para carne hasta un grosor de 1/4 de pulgada.
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio, y cocine y revuelva los espárragos, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra hasta que los espárragos estén verdes brillantes y comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.
Coloque cada pechuga de pollo sobre una superficie de trabajo y coloque una rodaja de jamón sobre la pechuga aplanada.
Coloque 1/4 de la mezcla de espárragos sobre el jamón y cubra con 1/4 del queso Cheddar.
Enrolle la pechuga de pollo alrededor del relleno y asegúrela con palillos de dientes o átela con una cuerda de cocina de algodón; coloque las pechugas rellenas en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas, con los lados de la costura hacia abajo. Cubra cada pechuga con aproximadamente 1/2 cucharada de mantequilla.
Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo deje de ser rosado y los jugos salgan claros, de 30 a 40 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de un pecho relleno debe leer 160 grados F (70 grados C). Rocíe las pechugas de pollo rellenas de vez en cuando con los jugos de la sartén mientras hornea.
Mientras se hornea el pollo, ponga a hervir el caldo de pollo y 1 cucharada de mantequilla en una cacerola. Agregue el arroz y los tomates, reduzca el fuego a fuego lento, cubra y cocine el arroz hasta que esté tierno y el caldo se haya absorbido, aproximadamente 20 minutos.
Retire del fuego y deje que el arroz se cubra durante unos 5 minutos; agregue el queso parmesano.
Sirva las pechugas de pollo rellenas sobre el arroz cocido.