Pechugas de Pato con Salsa de Cereza de Oporto Cítrico

Necesita un cavernícola, sin gluten, sin lácteos y plato principal primario? Las pechugas de Pato con Salsa de Cereza de Oporto Cítrica podrían ser una receta tremenda para probar. Una porción contiene 330 calorías, 45g de proteína, y 10g de grasa. Para $7.41 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Mucha gente hizo esta receta, y 148 dirían que llegó al lugar. Si tienes cerezas, pechugas de pato, chalotes y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar el vino de oporto, puede seguir este plato principal con el Zapatero de Oporto como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 98%. Esta puntuación es excelente. Tratar Pechugas de Pato con Salsa de Cereza de Oporto Cítrico, Pechugas de Pato con Pimienta y Salsa de Oporto Cereza, y Pechugas De Pato Con costra De Pimienta Y Salsa De oporto Cereza para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 400 grados F.
La puntuación de la piel de la pechuga de pato con un cuchillo en 2 direcciones, que se entrecruzan entre sí (hace un rayado). Sazone ambos lados de cada pechuga de pato con sal y pimienta.
En una sartén grande antiadherente, a fuego medio-alto, coloque las pechugas de pato con la piel hacia abajo. Dorar los senos hasta que la piel esté dorada unos 10 minutos, voltear y dorar el otro lado por solo 3 minutos.
Coloque las pechugas de pato chamuscadas en una fuente para hornear con la piel hacia arriba y póngalas en el horno.
Hornear durante 12 minutos.
Retire las pechugas de pato del horno y déjelas reposar durante 5 minutos.
Mientras tanto, vierta la mayor parte del exceso de grasa de la sartén y colóquela de nuevo en la estufa a fuego medio.
Añadir las chalotas y saltear hasta que estén transparentes.
Vierta el vino de oporto y el jugo de naranja, y raspe los trozos marrones en el fondo de la sartén.
Añadir la ralladura de naranja y las cerezas picadas y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos para reducir la mezcla y espesar, machacando las cerezas con la parte posterior de una cuchara de madera para extraer el sabor mientras se cocinan.
Corte las pechugas en rodajas de 1/4 de pulgada en diagonal.
Vierta la salsa de oporto cereza por encima y disfrute!
Nota del cocinero: el exceso de grasa de pato se puede refrigerar y es ideal para cocinar papas o huevos.