Pechugas de Pato con Mostaza y Kumquats Confitados

Name: Pechugas de Pato con Mostaza y Kumquats Confitados
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Mostaza de Dijon; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) pechugas de pato, piel y grasa eliminadas; 2 (puede ser o desnatar) mostaza granulada; 1 jalapeño, sin semillas y en rodajas finas; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) kumquats, en rodajas transversales de 1/3 de pulgada de grosor; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva puro; 1 1 libra de calabacín, romero picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente chalotes, en rodajas finas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? Las pechugas de pato con Mostaza y Kumquats Confitados podrían ser una receta excelente para probar. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 7 7.46 por porción. Una porción contiene 475 calorías, 46g de proteína, y 14g de grasa. Una mezcla de romero, agua, kumquats y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta puntuación es buena. Tratar Pechugas de Pato Chamuscadas con Salsa de Vino Tinto y Kumquats Confitados, Pavlova De Chocolate Con Kumquats Confitados, y Tarta de Queso de Naranja con Kumquats Confitados para recetas similares.

Instrucciones

En un plato poco profundo, combine el vino con 1 cucharadita de aceite de oliva y 1/2 cucharadita de mostaza granulada y romero.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza De Grano Entero

Aceite De Oliva

Romero

Vino

Añadir las pechugas de pato y volver a cubrir. Tapar y refrigerar por 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pato

Mientras tanto, pon a hervir una cacerola mediana de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las rodajas de kumquat y cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Kumquat

Escurrir las rodajas de kumquat. En la misma cacerola, combine el azúcar y el agua y lleve a ebullición revolviendo para disolver el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Kumquat

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las rodajas de kumquat y cocine a fuego lento a fuego moderado durante 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Kumquat

Transfiera los kumquats junto con el jarabe de azúcar a un tazón resistente al calor.

Ingredientes que necesitarás

Almíbar

Kumquat

Equipo que necesitarás

Tazón

En una sartén grande, calienta la 1 cucharada restante de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire las pechugas de pato de la marinada; reserve la marinada. Sazone las pechugas de pato con sal y pimienta y cocine a fuego moderado hasta que se doren en el fondo, aproximadamente 3 minutos. Voltee las pechugas de pato, reduzca el fuego a moderado y cocine hasta que estén doradas en el fondo y medio cocidas, de 2 a 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pechuga De Pato

Marinar

Transfiera las pechugas de pato a platos calientes.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pato

Agregue los chalotes, el jalapeo y la 1/2 cucharadita restante de romero a la sartén y cocine a fuego moderado hasta que se ablande, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Chalotes

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el adobo de pato reservado y cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que esté almibarado, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Pato Entero

Añadir los kumquats y su jarabe y llevar a fuego lento. Mezcle la mostaza Dijon y la 1 cucharadita restante de mostaza granulada y retírela del fuego. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mostaza De Grano Entero

Mostaza De Dijon