Pechuga de Ternera Campestre

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba la Pechuga de res Campestre. Esta receta sirve para 12 y cuesta $1.25 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor de 17g de proteína, 6g de grasa, y un total de 154 calorías. Esta receta es típica de la cocina judía. Si tienes a mano vinagre de sidra, humo líquido, salsa inglesa y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la salsa de soja, puede seguir este plato principal con el Panna Cotta con Salsa de Fresa y Vin Santo como postre. Hanukkah será aún más especial con esta receta. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 4 horas y 20 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 55%. Esta puntuación es sólida. Recetas similares incluyen Pechuga de Ternera a la Barbacoa, Pechuga de Ternera a la Barbacoa, y Pechuga de Ternera.
Instrucciones
Coloque la pechuga en una sartén poco profunda.
Combine la salsa de soja, el caldo, el jugo de limón y el ajo en polvo; vierta sobre la carne. Cubra y refrigere durante la noche.
Escurre la carne, reservando 1 taza de adobo. Refrigera la marinada reservada.
Coloque la carne en un molde para hornear poco profundo; espolvoree con pimentón. Cubra bien con papel de aluminio.
Hornee a 325° durante 3 horas o hasta que la carne esté tierna. Enfríe y refrigere la carne; deseche los jugos de cocción.
Cuando esté bien frío, corte la carne en rodajas y vuelva a colocarla en el molde para hornear.
Combine los ingredientes del caldo sazonado y la marinada reservada en una cacerola. Cocine a fuego lento durante 10 minutos; vierta sobre la carne. Cubra y hornee a 325° durante 1 hora o hasta que se caliente.
Vino recomendado: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel
La pechuga de ternera funciona muy bien con Shiraz, Tempranillo y Zinfandel. Todos estos vinos tintos pueden manejar el sabor carnoso y ahumado de la pechuga. Si estás hablando de pechuga judía tradicional, querrás buscar un vino tinto kosher. Puedes probar Lafond SRH Series Syrah. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.6 sobre 5 estrellas y un precio de aproximadamente 20 dólares por botella.
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Lafond SRH Serie Syrah
2015 fue una cosecha extremadamente pequeña y da una expresión densa de Pinot Noir. 7 clones en 12 lotes de fermentación diferentes permiten la mezclacapas de complejidad y finura.