Pechuga de Pollo con Clementinas, Chile Pájaro Tailandés y Puré de Oro Yukón y Coliflor

Name: Pechuga de Pollo con Clementinas, Chile Pájaro Tailandés y Puré de Oro Yukón y Coliflor
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Tailandesa, Asiática
Ingredients: 1 pechuga de pollo con piel, hueso de ala unido, punta de ala y lomo removido; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla fría (1/2 barra), en cubos; 1 cabeza coliflor, cortada en floretes; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo rico (con suerte casero); 3 clementinas, desmenuzadas y exprimidas, jugo reservado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema tibia mitad y mitad; 1 ramita tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 1 Para cada uno. Sal Kosher; 1 Para cada uno. Aceite de oliva virgen extra; 1 Chile de ave tailandesa, cortado a la mitad longitudinalmente; 3 gota Un poco de vinagre de vino tinto; 2 grande Patatas doradas de Yukón

Pechuga de Pollo con Clementinas, Chile Pájaro Tailandés y Puré de Oro Yukón y Coliflor

Necesita un plato principal sin gluten? Pechuga de pollo con Clementinas, Chile de Pájaro Tailandés y Puré de Oro Yukón y Coliflor podría ser una súper receta para probar. Esta receta sirve 1 y cuesta 6 6.56 por porción. Una porción contiene 1666 calorías, 60g de proteína, y 123 g de grasa. esta receta impresionó a 7 personas. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. No a mucha gente le gustó este plato asiático. Dirígete a la tienda y compra pechuga de pollo con piel, papas yukon gold, coliflor y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la crema, puede seguir este plato principal con el Helado de Arándanos como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 93%, lo cual es tremendo. Tratar Puré de Apio y Oro de Yukón, Puré De Patatas Doradas Yukon Con Parmesano, y Puré De Oro Yukón E Hinojo Con Mantequilla De Romero para recetas similares.

Instrucciones

Equipo especial: molino de alimentos

Precalienta el horno a 250 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Seca las pechugas de pollo con una toalla de papel. Cubra una sartén mediana con aceite de oliva y colóquela a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, espolvoree la piel del pollo generosamente con sal y luego coloque la piel hacia abajo en la sartén. Cocine hasta que la piel esté dorada y crujiente, de 4 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Aceite De Oliva

Pollo Entero

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Espolvoree el lado opuesto de la pechuga con sal, y luego voltee el pollo y continúe cocinando hasta que esté cocido, otros 5 a 6 minutos. Si la sartén comienza a humear, baje el fuego.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera la pechuga a una sartén, tienda de campaña holgada con papel de aluminio y colóquela en el horno hasta que la salsa esté terminada y esté lista para servir.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Sartén

Retire el exceso de aceite de la sartén antes de volver a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el jugo de clementina, las supremas de clementina y el vinagre, raspando los trozos marrones que se adhieren al fondo de la sartén. Agregue el tomillo y los chiles y deje que el líquido se reduzca a la mitad antes de verter el caldo de pollo y una pizca de sal. Continuar cocinando hasta que el caldo se haya reducido. Pruebe la salsa, asegurándose de que esté deliciosa, y luego retire el tallo de tomillo y sazone con más sal, si es necesario. La salsa debe estar espesa y un poco gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Clementina

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Clementina

Vinagre

Pimienta De Chile

Salsa

Tomillo

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque el puré de Coliflor y oro de Yukón en la parte inferior del plato, y luego corte la pechuga de pollo y las rebanadas en abanico en la parte superior. Vierta un poco de salsa sobre y alrededor del pollo, y adorne con las supremas clementinas.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Coliflor

Clementina

Patata Dorada De Yukón

Pollo Entero

Salsa

Cortar a la mitad las papas y luego cortar cada mitad en 6 a 8 piezas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Coloque las papas en una olla lo suficientemente grande como para contener la coliflor también, y luego cubra las papas con 2 pulgadas de agua.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Espolvorear generosamente con sal (debe saber como el océano) y llevar a ebullición. Después de que el agua haya estado hirviendo unos 10 minutos, agregue la coliflor y cocine hasta que las verduras estén tiernas con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Vegetal

Agua

Sal

Llevar la crema a una escaldadura en una cacerola pequeña. Mientras tanto, pasa las papas y la coliflor a través de un molino de alimentos en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Patata

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Agregue aproximadamente la mitad de la crema caliente y 1/2 de la mantequilla, y revuelva con propósito hasta que se combine completamente. Repita este proceso con la nata y la mantequilla restantes hasta que se incorporen. Pruebe el condimento (probablemente tenga que agregar sal) y sirva caliente.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Mantequilla

Crema

Sal

Equipo

Ingredientes

Porciones:

pechuga de pollo con piel, hueso de ala unido, punta de ala y lomo removido 42 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla fría (1/2 barra), en cubos 1cabeza

coliflor, cortada en floretes 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo rico (con suerte casero)3

clementinas, desmenuzadas y exprimidas, jugo reservado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

crema tibia mitad y mitad 1ramita

tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido 1Para cada uno.

Sal Kosher 1Para cada uno.

Aceite de oliva virgen extra 1

Chile de ave tailandesa, cortado a la mitad longitudinalmente 3gota

Un poco de vinagre de vino tinto 2grande

Patatas doradas de Yukón

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

El tailandés funciona muy bien con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Un vino que puedes probar es David & Nadia Chenin Blanc. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 36 dólares.