Pechuga de Pavo Ahumada

Name: Pechuga de Pavo Ahumada
Prep time: 10 h 5 min
Cook time: 10 h 5 min
Total time: 10 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos sidra de manzana; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 cucharaditas de sal picante; 10 hojas frescas de salvia; 1 bulbo de ajo, cortado por la mitad transversalmente; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Gomitas salvavidas; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sal kosher (como Cristal de diamante); 2 ramitas romero fresco (4 pulgadas); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 3 ramitas tomillo fresco (4 pulgadas); 3 kilogramos hueso pechuga de pavo; 4 trozos de madera de nogal

Pechuga de Pavo Ahumada

La pechuga de pavo ahumada podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta hace 10 porciones con 389 calorías, 57g de proteína, y 5g de grasa cada. Para $3.52 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes ramitas de romero, bulbo de ajo, ramitas de tomillo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el romero, puede seguir este plato principal con el Pizza de Postre de Brie de Frambuesa con Romero y Nueces Confitadas como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 10 horas y 5 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta partitura es sólida. Tratar Pechuga de Pavo Ahumada, Pechuga de Pavo Ahumada, y Pechuga de Pavo Ahumado con Especias y Chile para recetas similares.

Instrucciones

Ponga a hervir la sidra y los siguientes 7 ingredientes en una olla grande o 8 qt. Horno holandés a fuego medio-alto; reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sidra

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Retirar del fuego. Agrega hielo. Dejar enfriar completamente (1 hora).

Ingredientes que necesitarás

Hielo

Coloque el pavo en salmuera; tape y enfríe de 5 a 12 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Salmuera

Prepare el ahumador de acuerdo con las instrucciones del fabricante, llevando la temperatura interna a 225 a 250; mantenga la temperatura de 15 a 20 minutos.

Coloque trozos de madera en las brasas.

Retire el pavo de la salmuera y séquelo con toallitas de papel. Ahumar pavo, manteniendo la temperatura dentro del ahumador entre 225 y 250, durante 3 1/2 a 4 horas o hasta que un termómetro de carne insertado en la porción más gruesa registre 16

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Salmuera

Carne