Pechuga De Pato Con Especias Sicilianas Con Receta De Naranja En Conserva

Name: Pechuga De Pato Con Especias Sicilianas Con Receta De Naranja En Conserva
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 camarones y venas (se le quitó el hígado y el cuello); 1 pegar trozos rotos de canela entera; 4 camarones y venas pimiento rojo triturado; 4 camarones y venas Un generoso puñado de perejil de hoja plana, cortado en rodajas finas.; 4 camarones y venas pan rallado, un par de puñados; 4 camarones y venas cebollino fresco picado; 4 camarones y venas romero fresco; 4 camarones y venas tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 4 camarones y venas aros de pimiento banana picados o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 4 camarones y venas sal kosher; 1 4 rodajas de naranja cortadas por la mitad para decorar; 4 camarones y venas naranja en conserva; 4 camarones y venas cáscara de naranja seca; 4 camarones y venas chalotes en rodajas finas; 4 camarones y venas pimentón ahumado dulce; 4 camarones y venas pimentón dulce

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe la Pechuga de Pato con Especias Sicilianas Con Receta De Naranja En Conserva. Esta receta sirve 4 porciones con 304 calorías, 8g de proteína, y 18g de grasa cada. Para $2.48 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 10 minutos. Dirígete a la tienda y recoge ajo, trozos rotos de una rama de canela, tomillo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Receta de Pechuga de Pato Ahumada, Receta de Pechuga de Pato Escalfada, y Pechuga de Pato Deshuesada a l'Orange.

Instrucciones

Para las especias: En una sartén pequeña, tueste la cáscara de naranja seca, las semillas de hinojo, el pimentón dulce, el pimiento rojo triturado, la canela y el pimentón ahumado a fuego lento, agitando la sartén ocasionalmente, hasta que esté fragante, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Pimentón Dulce

Semillas De Hinojo

Ralladura De Naranja

Canela

Especia

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Dejar enfriar brevemente, luego moler finamente en un molinillo de especias.Con un cuchillo afilado, recorte las pechugas de pato de exceso de grasa y marque el lado de la piel del pato en un patrón de diamante, teniendo cuidado de no cortar todo el camino hasta la carne. Voltee las pechugas y sazone el lado de la carne solo del pato con 1 cucharada de las especias. Cubra y refrigere durante al menos 4 horas y hasta 24 horas.Para la salsa: Usando un pelador de verduras, ralle la naranja en tiras anchas, luego mezcle la naranja; reserve la ralladura y el jugo.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pato

Vegetal

Naranja

Especia

Jugo

Salsa

Pato Entero

Carne

Equipo que necesitarás

Pelador

Cuchillo

Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los chalotes, sazone ligeramente con sal kosher y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, dulces y dorados, durante unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Chalotes

Agregue el pimiento rojo triturado y el jugo de naranja y cocine hasta que el jugo se reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Zumo De Naranja

Jugo

Agregue el caldo de pollo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.Agregue el romero, el tomillo, el ajo y la ralladura de naranja.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Ralladura De Naranja

Romero

Ajo

Tomillo

Retirar del fuego y dejar reposar durante 10 minutos.Colar la salsa en una cacerola pequeña, llevar a fuego lento a fuego medio-alto y cocinar hasta que se reduzca a una consistencia picante agradable.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Caliente un horno de convección a 300 ° F o un horno convencional a 325 ° F. Recaliente la salsa si es necesario. Sazone las pechugas de pato por todas partes con sal kosher.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pato

Sal Kosher

Salsa

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las pechugas de pato, con la piel hacia abajo, y cocine lentamente para obtener la grasa durante 5 minutos. A medida que la grasa se acumula, sácala de la sartén inclinándola y sacando un poco con una cuchara. Cuando la piel esté ligeramente dorada, transfiera la sartén al horno y cocine hasta que esté medio cocida (125°F en un termómetro de lectura instantánea), de 8 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pato

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Sartén

Retire la sartén del horno, voltee las pechugas y deje reposar en la sartén durante 10 minutos. Mientras tanto, en una sartén mediana, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Mezcle con el cebollino y manténgalo caliente. Divida las rodajas de naranja conservadas entre los platos para servir. Cortar las pechugas de pato a lo largo y colocar las rebanadas encima.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Naranja

Pechuga De Pato

Aceite De Oliva

Cebolleta

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Rocíe aproximadamente 2 cucharadas de la salsa sobre cada plato. Terminar con un poco de sal marina.Pruebe estas recetas de pato en Food Republic: Receta de Nuggets de Pato Del Nuevo Libro de Cocina de Le Pigeon

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina

Nuggets De Pollo