Pechuga de Pato con Cerezas y Chocolate

La pechuga de pato con cerezas y chocolate podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 707 calorías, 50g de proteína, y 36g de grasa cada. Para $7.96 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Si tienes brandy, mantequilla, sal y pimienta, y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el relleno de pastel de cereza, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café de Cereza Claro como postre. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 75%. Tratar Pechuga De Pato Asada Con Guindas, Fideos Con Pechuga de Pato, Edamame y Cerezas Secas, y Pechuga de Pato a la Brasa con Cerezas y Salsa de Oporto para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 375 grados F.
Puntee la pechuga de pato con un patrón de cruz y sazone ambos lados con sal y pimienta, al gusto.
En una sartén grande a prueba de horno, caliente el aceite de semilla de uva, a fuego medio, hasta que comience a humear, luego agregue las pechugas de pato sazonadas con la parte grasa hacia abajo primero. Cocine hasta que estén doradas por ambos lados.
Retire las pechugas de pato de la sartén a una bandeja para hornear y hornee durante otros 10 minutos.
Retire el pato a un plato y deje reposar.
Retire todo menos 1 cucharada de la grasa de pato en la misma sartén, y a fuego medio, agregue el ajo y la cebolla picada.
Saltear hasta que esté translúcido.
Retirar del fuego y añadir el brandy. Enciende el brandy con una cerilla de cocina larga para quemar el alcohol. Vuelve a poner la sartén al fuego y añade la lata de cerezas. Continúe cocinando durante otros 4 minutos, luego agregue la crema espesa, el chocolate y las hojas de romero picadas frescas.
Agregue las pechugas de pato cocidas a la salsa, luego retire la sartén del fuego y deje reposar durante 5 minutos.
Mientras tanto, en otra sartén, a fuego medio, agregue 1/2 de la mantequilla y un poco de aceite. Cuando esté caliente, agregue la col y saltee hasta que estén tiernas. Sazonar con sal y pimienta y retirar del fuego. Terminar la salsa añadiendo el resto de la mantequilla.
Batir bien y ajustar el condimento, si es necesario. Para servir, coloca un poco de col en el centro de cada plato y cubre con una pechuga de pato. Vierta un poco de la salsa encima del pato y sirva.