Pechuga de Pato a la Brasa con Salsa de Arándanos

Name: Pechuga de Pato a la Brasa con Salsa de Arándanos
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada vinagre balsámico envejecido; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Ball® o Kerr® Pint con tapas y bandas; 2 pinta arándanos frescos o congelados; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. col china, en rodajas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 8 tazas de malvaviscos miniatura, divididos; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo romero seco triturado; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mitades de pechuga de pato deshuesada; 1 1 libra de calabacín, pimienta negra recién molida; 1 chile jalapeño, finamente picado; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 3 2 cucharadas de mantequilla derretida panceta o tocino, cortado en tiras finas; 4 patatas, cortadas en cubos; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 6 chalotes, en rodajas finas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible champiñones shiitake en rodajas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas secas de tomillo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar blanco

La pechuga de pato a la sartén con salsa de arándanos podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 950 calorías, 59g de proteína, y 36g de grasa. Para $11.78 por porción, esta receta cubiertas 65% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra sal, papas, pimienta recién molida y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el vinagre balsámico añejo, puede seguir este plato principal con el Tarta de Crema Balsámica de Fresa como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Es traído a usted por Allrecipes. Con una espátula puntuación de 80% este plato es bueno. Tratar Pechuga de Pato a la Brasa con Salsa de Higos, Pechuga de Pato a la Brasa con Salsa de Moras, y Pechuga de Pato a la Brasa con Cerezas y Salsa de Oporto para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). En un tazón pequeño mezcle la sal, la pimienta negra molida, el tomillo y el romero; reserve. Esta será su mezcla de especias para condimentar las papas asadas y las pechugas de pato.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Patatas Asadas

Pechuga De Pato

Condimento

Romero

Tomillo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Horno

Coloque las papas en cubos en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Rocíe con aceite de oliva y espolvoree 2 cucharadas de su mezcla de especias sobre la parte superior de las papas. Mezcle las papas en la sartén hasta que estén cubiertas uniformemente con aceite y condimentos.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Aceite De Oliva

Patata

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Extender en una sola capa por el fondo de la fuente para hornear y hornear durante 35 a 40 minutos en el horno precalentado.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Mientras las papas se asan, mezcle los arándanos, el agua, el jugo de manzana, el azúcar y el jalapeño en una cacerola pequeña. Hierva a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la mezcla se haya reducido a la consistencia de jarabe, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Manzana

Arándanos

Chile Jalapeño

Patata

Azucarera

Jarabe

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Cocine la panceta en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la panceta para escurrirla sobre una toalla de papel, dejando las gotas en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Agregue los chalotes y los champiñones a la sartén caliente; revuelva y cocine hasta que estén suaves y recién comiencen a dorarse.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Chalotes

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire las chalotas y los champiñones y reserve. Aumenta el fuego a medio-alto y coloca la col china en la sartén caliente. Revuelva y cocine la col china hasta que las hojas se marchiten y los trozos de tallo blanco estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Vuelva a colocar las chalotas, los champiñones y la panceta en la sartén, apague el fuego y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Col China

Panceta

Chalotes

Equipo que necesitarás

Sartén

Enjuaga las mitades de pechuga de pato y sécalas con palmaditas. Frote la mezcla de especias restante en ambos lados de las pechugas de pato. Precaliente una sartén grande a fuego medio-alto, cuando la sartén esté caliente, coloque el aceite vegetal y la mantequilla. Coloque inmediatamente las pechugas de pato en la sartén, con la piel y la grasa hacia abajo. No mueva las pechugas de pato hasta que la piel esté marrón oscuro, aproximadamente 5 minutos. Gire las pechugas y cocine hasta que la temperatura interna de la parte más gruesa sea de 160 grados F (71 grados C) para que estén bien hechas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Pechuga De Pato

Frote De Condimento Seco

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire el pato de la sartén y colóquelo en un plato, cubierto con papel de aluminio para que descanse durante 5 minutos. Mientras el pato descansa, coloca la sartén con la mezcla de col china sobre un quemador a fuego medio para que se caliente.

Ingredientes que necesitarás

Col China

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Papel De Aluminio

Corte cada pechuga de pato en diagonal en tiras de 1/2 pulgada. Divida la mezcla de col china entre cuatro platos y rocíe cada porción con 1/2 cucharada de vinagre balsámico añejo. Coloca las pechugas de pato en rodajas encima de la mezcla de col china; vierte la salsa de arándanos en un cucharón.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico Envejecido