Pechuga de Pato a la Brasa con Cerezas y Salsa de Oporto

Name: Pechuga de Pato a la Brasa con Cerezas y Salsa de Oporto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada (1/4 de barra) mantequilla refrigerada, dividida; 8 cerezas rojas dulces deshuesadas a la mitad, frescas o congeladas, descongeladas; 283 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mitades de pechuga de pato o una mitad de pechuga de pato de 12 a 16 onzas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sal; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo miel de azahar; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada puerto tawny; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalota finamente picada (aproximadamente 1 grande)

Pechuga de Pato a la Brasa con Cerezas y Salsa de Oporto

Pechuga de Pato a la Brasa con Cerezas y Salsa de Oporto sin gluten y primitivo plato principal. Para $5.07 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2 porciones con 329 calorías, 30g de proteína, y 18g de grasa cada. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra oporto tawny, cerezas, una mitad de pechuga de pato de 12 a 16 onzas y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pechuga de Pato a la Brasa con Salsa de Oporto Rubí, Pechuga de Pato con Grosella Roja y Salsa de Oporto, y Pechuga De Pato Deshuesada Divina Con Salsa De Vino De Oporto.

Instrucciones

Coloque las mitades de pechuga de pato entre 2 hojas de envoltura de plástico. Golpee ligeramente hasta que sea grueso (aproximadamente de 1/2 a 3/4 de pulgada). Envoltura de plástico descartable. Con un cuchillo afilado, puntee la piel en un patrón de diamante de 3/4 de pulgada(no corte en forma de hoja). HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 8 horas de anticipación.Tapar y enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pato

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Cuchillo

Derretir 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Espolvorear con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Agregue el pato, con la piel hacia abajo, a la sartén y cocine hasta que la piel esté crujiente y crujiente, aproximadamente 5 minutos. Voltee las pechugas, reduzca el fuego a medio y cocine hasta que estén doradas y cocidas al punto de cocción deseado, aproximadamente 4 minutos más para las pechugas pequeñas y 8 minutos más para las pechugas grandes para las poco cocidas.

Ingredientes que necesitarás

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a la superficie de trabajo, tienda de campaña con papel de aluminio para mantenerse caliente y deje reposar 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Mientras tanto, vierta todos los ingredientes de la sartén, excepto 2 cucharadas.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la chalota a la sartén y revuelva a fuego medio durante 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Adbroth, cerezas, Oporto y miel. Aumente la carne a fuego alto y hierva hasta que la salsa se reduzca a fuego lento, revolviendo a menudo, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cereza

Miel

Salsa

Portuario

Batir 1 cucharada de mantequilla fría. Sazone la salsa con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Salsa

Corte fino de pato. Rebanadas de abanico en placas. Vierta la salsa con una cuchara y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pato Entero

Con el pato, vierta un tinto de cuerpo medio de la Región de Riojaregión de España. Nos gusta la Viña Santurnia 2005Crianza Rioja ($13), que tiene sabores de cereza negra y notas ahumadas.

Ingredientes que necesitarás

Rioja