Pavo Relleno de Picadillo con Salsa de Tamarindo y Naranja

Pavo relleno de Picadillo con Salsa de Naranja y Tamarindo podría ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 49g de proteína, 18g de grasa y un total de 468 calorías. Esta receta sirve 24. Para $1.26 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra naranjas de ombligo, almendras ralladas de macetas, almidón de maíz y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 4 horas y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Pollo Relleno De Plátano Con Salsa De Tamarindo, Pechuga de Pavo Rellena de Naranja, Manzana y Queso de Cabra con Salsa de Arándanos Endulzada Naturalmente, y Costillas Dorsales de Bebé Estofadas con Cerveza con Salsa de Tamarindo de Naranja.
Instrucciones
Calienta el horno a 163°.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.
Agregue las cebollas y el ajo; cocine y revuelva 3 min.
Agregue la carne de cerdo; cocine 5 min. o hasta que ya no esté rosado, revolviendo de vez en cuando. Agregue la salsa de tomate; cocine 2 min.
Agregue la mezcla de relleno, las pasas de uva, los frutos secos y el jugo de 2 naranjas (aproximadamente 1/2 taza); mezcle bien. Cocinar 5 min. o hasta que se calienten, revolviendo con frecuencia.
Retirar del fuego. Enfriar 15 min. antes de rellenar el pavo.
Retire y deseche el cuello y los menudillos de las cavidades de pavo. Enjuague el pavo; escurra bien. Libere las piernas desde la posición metida, pero no corte la banda de piel.
Coloque el pavo, con el pecho hacia arriba, en una sartén para asar. Coloque el relleno con cuchara en las cavidades del cuello y el cuerpo, teniendo cuidado de no empacar el relleno en el pavo con demasiada fuerza. Vuelva a colocar las piernas en posición apretada; gire las alas hacia atrás para mantener la piel del cuello en su lugar.
Cortar 1 naranja en 8 rodajas; colocar sobre el pavo. Cubra el pecho holgadamente con papel de aluminio para evitar que se oscurezca demasiado.
Hornee 3 horas, rociando ocasionalmente con jugos de sartén. Mientras tanto, combine la pulpa de tamarindo, el azúcar y el jugo de las 2 naranjas restantes en una cacerola.
Retire el papel de aluminio; hornee el pavo 45 min. a 1 hora o hasta que esté listo (165F), cepille con 1/4 taza de la mezcla de tamarindo durante los últimos 15 minutos.
Retire el pavo del horno; deje reposar 15 min. antes de tallar. Mientras tanto, revuelva la maicena en la mezcla de tamarindo restante hasta que se disuelva por completo. Llevar a ebullición; cocinar y remover 1 min. o hasta que se espese.
Retire del fuego; agregue la mantequilla.
Servir caliente con pavo.