Pavo Relleno con Ciruelas Pasas: Tacchino Ripieno

Name: Pavo Relleno con Ciruelas Pasas: Tacchino Ripieno
Prep time: 3 h 55 min
Cook time: 3 h 55 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Corteza: migas de galletas graham salchicha de cerdo sin envoltura; 1 cp. queso parmesano rallado granos de pimienta negra; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan frescas; 3 zanahorias, picadas en trozos grandes; 4 (mequite, nogal o aliso) apio, picado en trozos grandes; 12 castañas, asadas, peladas y cortadas a la mitad; 2 kilogramos alitas, dorsos y huesos de pollo; 2 (parcialmente y); 680 chile habanero paletilla de cerdo molida; 3 un poco de calabacín picado Nuez moscada recién rallada; 2 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva virgen extra; 3 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva virgen extra más 1/4 de taza; 2 cebollas, picadas en trozos grandes; 227 chile habanero panceta, cortada en dados de 1/2 pulgada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Parmesano-Reggiano recién rallado; 1 manojo tallos de perejil; 10 Ciruelas pasas italianas, sin hueso, cortadas en cuartos; 1 cp. queso parmesano rallado cada romero fresco picado y salvia; 3 un poco de calabacín picado Sal y pimienta; 2 Corteza: migas de galletas graham Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 kilogramos pechuga de pavo entera, extraída del hueso, cortada a la mitad y recubierta de mantequilla por el carnicero; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco más 1 taza

Pavo relleno con Ciruelas pasas: El Tacchino Ripieno podría ser la guarnición que buscas. Para $20.94 por porción, esta receta cubiertas 78% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 3 porciones con 3359 calorías, 293g de proteína, y 177g de grasa cada. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 55 minutos. Vaya a la tienda y recoja huevos, zanahorias, vino más 1 taza y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Con una espátula puntuación de 75% este plato es sólido. Tratar Tacchino Ripieno, Tacchino alla Bolognese (Pavo, Estilo Bolonia), y Ciruelas Rellenas Georgianas para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

En una sartén de 12 a 14 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio-alto hasta que se humee.

Ingredientes que necesitarás

Delgado-

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue las piezas de panceta y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente de 7 a 9 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Pizcas Generosas De Garam Masala

Agregue la carne de cerdo molida y cocine hasta que comience a dorarse en su propia grasa, revolviendo regularmente.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cerdo Molida

Escurrir todas menos 4 cucharadas de la grasa de la sartén, luego agregar las ciruelas pasas y la castaña, y continuar cocinando durante 8 minutos, hasta que las ciruelas pasas comiencen a ablandarse realmente.

Ingredientes que necesitarás

Castaño

Podar

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Retirar del fuego y dejar enfriar, unos 20 minutos.

Agregue las migas de pan, el Parmesano, los huevos, la pimienta, la nuez moscada y las hierbas y combínelas, revolviendo con la mano. La mezcla excesiva aquí puede resultar en un torpedo de plomo para un relleno, así que no lo hagas.

Ingredientes que necesitarás

Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto

Parmesano Reggiano

Queso Americano Procesado, Cortado En Tiras

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional

(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot

Coloque los 2 trozos de pavo en una tabla de cortar y divida el relleno entre ellos.

Ingredientes que necesitarás

Queso Americano Procesado, Cortado En Tiras

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Enrolla cada uno de los pechos como un rollo de gelatina y átalos firmemente con hilo de carnicería.

Ingredientes que necesitarás

(o Su Elección De Remolino De Canela, Pasas, Manzana, Etc.)

(para Mantener Juntas Las Chuletas De Pollo)

Equipo que necesitarás

3 Cabezas De Ajo, Cortadas Por La Mitad Horizontalmente

Coloque las 2 pechugas, con la piel hacia arriba, en una rejilla para asar en una sartén para asar y vierta 2 tazas de vino sobre ellas. Sazone con sal y pimienta, colóquelo en el horno precalentado y cocine sin tapar hasta que el exterior esté dorado oscuro y un termómetro para carne diga 165 en la parte más gruesa de la pechuga, aproximadamente 1 hora, más o menos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Agua Para Permitir

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Repollo Morado, Finamente Cortado

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Retirar y dejar reposar 15 minutos antes de tallar.

Agrega 1 taza de vino restante a la sartén para asar y desglasa, raspando con una cuchara de madera.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Repollo Morado, Finamente Cortado

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

Agregue el caldo de pollo y cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

Agregue el 1/4 de taza de aceite restante y sazone con sal y pimienta. Cortar el pavo en rodajas de 1 pulgada y servir con salsa de sartén.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Delgado-

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

En una cacerola grande de fondo grueso, calienta el aceite a fuego alto hasta que se humee.

Ingredientes que necesitarás

Delgado-

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Agregue todas las partes de pollo y dórelas por todas partes, revolviendo para evitar que se quemen.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Tortilla Con Sabor A Lima

Retire el pollo y reserve.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Agregue las zanahorias, cebollas y apio a la olla y cocine hasta que estén suaves y doradas. Vuelva a colocar el pollo en la olla y agregue 3 cuartos de agua, la pasta de tomate, los granos de pimienta y el perejil. Revuelva con una cuchara de madera para sacar los trozos de pollo y verduras dorados del fondo de la sartén. Lleve casi a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 horas, de vez en cuando espumando el exceso de grasa.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Tortillas De Maíz Amarillo (6 Pulgadas), Calentadas

Lomo De Grasa De Cerdo

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Equipo que necesitarás

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

Tomate En Rodajas, Opcional

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Retirar del fuego, colar y presionar los sólidos con el fondo de un cucharón para extraer todos los líquidos. Revuelva el caldo para facilitar el enfriamiento y reserve. Refrigere el caldo en recipientes pequeños hasta por una semana o congele hasta por un mes.

Ingredientes que necesitarás

Café Caliente Y Fuerte

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Cucharón