Pavo entero en salmuera y asado

Name: Pavo entero en salmuera y asado
Prep time: 13 h 20 min
Cook time: 13 h 20 min
Total time: 13 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 5 kilogramos pavo fresco, entero, sin hueso, sin piel, enjuagado y seco con palmaditas; 292 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Sal Kosher Gruesa Morton®; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 200 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Rizos de chocolate blanco para hornear; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal, derretida; 2 galón agua fría; 235 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco, caldo de pollo o agua

Pavo entero asado en salmuera es un plato principal para 10 personas. ¿Cuidando tu figura? Esta receta sin gluten y apta para FODMAP tiene 780 calorías , 107 g de proteína y 31 g de grasa por porción. Por $3.58 por porción , esta receta cubre el 5% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Te la ofrece Allrecipes. Esta receta es del agrado de 4 amantes de la comida y la cocina. Una mezcla de pavo con piel, sal kosher gruesa, vino blanco y algunos otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde su preparación hasta su presentación, esta receta toma aproximadamente 13 horas y 20 minutos . En general, esta receta obtiene una puntuación muy mala (pero aún corregible) de 0% . Pruebe la pechuga de pollo en salmuera con salsa de cebolla salteada , las costillas de cerdo en salmuera y la pizza integral sin levadura con ajo asado, batatas y cebollas para obtener recetas similares.

Instrucciones

Combine la sal kosher Morton® y el azúcar en agua fría en una olla grande y limpia hasta que se disuelvan por completo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Rizos De Chocolate Blanco Para Hornear

3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero

Equipo que necesitarás

2 Puerros Pequeños, Picados En Trozos De 1/2 Pulgada

Coloque el pavo entero en la salmuera hasta que esté completamente sumergido. Tape y refrigere durante la noche, hasta 14 horas.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

Retire el pavo de la salmuera, enjuáguelo por dentro y por fuera con agua corriente fría durante varios minutos para eliminar todos los restos de sal; séquelo con una toalla de papel.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero

(puede Sustituir A Fontina O Montasio)

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Salmuera de 5 horas: Para salmuera el pavo en menos tiempo (4-5 horas), use 2 tazas de sal kosher gruesa Morton® y dos tazas de azúcar. Tape y refrigere de 4 a 5 horas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher Gruesa

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

Rizos De Chocolate Blanco Para Hornear

Mezclar la mantequilla ablandada con la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

(despojado Del Tallo)

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Coloque el pavo sobre una rejilla en una bandeja para hornear. Frote la mantequilla sazonada bajo la piel.

Ingredientes que necesitarás

(despojado Del Tallo)

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

Repollo Morado, Finamente Cortado

Pincela la piel con la mantequilla derretida.

Ingredientes que necesitarás

(despojado Del Tallo)

Vierta 1 taza de líquido (vino, caldo o agua) sobre el fondo de la bandeja para evitar que se queme la grasa. Ase el pavo a 232 °C durante 25 minutos, rocíe con el aceite y luego gire la bandeja. Continúe asando hasta que la piel se dore, otros 25 minutos; rocíe de nuevo. Reduzca la temperatura del horno a 160 °C; continúe asando, rociando con el aceite y girando la bandeja una vez aproximadamente a la mitad de la cocción, hasta que la temperatura interna mínima alcance los 74 °C.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional