Pavo de Nogal ahumado caliente

Name: Pavo de Nogal ahumado caliente
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de batatas cocidas; 2 hojas de laurel secas; 1 1 cucharada de orégano seco aderezo de limón y pimienta; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible astillas de madera de nogal; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 7 kilogramos Turquia

El pavo de nogal ahumado caliente podría ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Una porción contiene 215 calorías, 26g de proteína, y 8g de grasa. Esta receta sirve 40 y cuesta 52 centavos por porción. Diríjase a la tienda y recoja hojas de laurel, azúcar moreno firme, pavo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Mis Recetas. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 35%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Pavo Bourbon Ahumado con Nogal, Receta de Pollo Ahumado con Nogal, y Cerdo Ahumado de Nogal para recetas similares.

Instrucciones

Retire y deseche el braguero de la pierna del pavo. Retire y deseche los grumos de grasa.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Retire los menudillos y el cuello (reserve para otros usos). Enjuaga bien el pájaro.

En un tazón o sartén (al menos de 12 a 14 qt.), combine 3 cuartos de agua, azúcar morena, sal, ajo, granos de pimienta y hojas de laurel. Revuelva hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Granos De Pimienta

Hojas De Laurel

Ajo

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Agregue el pavo, cubra y enfríe durante 2 horas, volteando el pájaro de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

En un tazón, combine las astillas de madera y el agua caliente de 2 a 3 cuartos de galón.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Levante el pavo de la salmuera y enjuáguelo bien con agua corriente fría, frotándolo suavemente para liberar sal; séquelo con toallas. Deseche la salmuera. Inserte un termómetro para carne directamente a través de la parte más gruesa de la pechuga de pavo hasta el hueso.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pavo

Pavo Entero

Hueso

Agua

Carne

Sal

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

En una barbacoa de carbón (20 a 22 pulg. ancho) con tapa, montículo y prender 40 briquetas de carbón a fuego lento. Cuando las brasas estén manchadas de ceniza gris, en unos 20 minutos, empuje porciones iguales a lados opuestos de la fibra de fuego.

Coloque una bandeja de goteo de aluminio entre los montículos de carbón. A cada montículo, agregue 5 briquetas y 1/2 taza de astillas de madera empapadas y escurridas ahora y cada 30 minutos (hasta que se utilicen todas las astillas). Coloque la parrilla en su lugar. Coloque el pavo, pechuga hacia arriba, en la parrilla sobre la bandeja de goteo. Cubra la barbacoa y las rejillas de ventilación abiertas.

Ingredientes que necesitarás

Montículos Bar

Pavo Entero

Fritas

Equipo que necesitarás

Parrilla

Papel De Aluminio

Sartén

En una barbacoa de gas (con al menos 11 pulg. entre los quemadores de calor indirecto), coloque 1 taza de astillas de madera empapadas escurridas en la caja para fumar de metal o en una bandeja de aluminio directamente sobre el fuego en una esquina. Gire el fuego a alto, cierre la tapa y caliente durante unos 10 minutos. Ajuste el gas para la cocción indirecta (calentar en paralelo a los lados del pájaro y no debajo) y coloque una bandeja de goteo de metal o aluminio en el centro (no sobre calor directo). Coloque la parrilla en su lugar. Coloque el pavo, pechuga hacia arriba, en la parrilla sobre la bandeja de goteo. Cierre la tapa de la barbacoa.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Fritas

Equipo que necesitarás

Parrilla

Papel De Aluminio

Sartén

Agregue otra taza de astillas de madera (espolvoree a través de la parrilla o levante la parrilla) cada 30 minutos hasta que se usen todas. Si los bordes del pavo cerca del calor comienzan a oscurecerse demasiado, deslice tiras de papel de aluminio dobladas entre el pájaro y la parrilla. La grasa en las gotas puede estallar cuando se abre la tapa de la barbacoa; apague vertiendo un poco de agua en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Fritas

Agua

Equipo que necesitarás

Parrilla

Papel De Aluminio

Sartén

Cocine el pavo hasta que el termómetro registre 160, en 2 a 3 horas; comience a comprobarlo después de 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás