Pavo de Acción de Gracias con Frote Navideño

Name: Pavo de Acción de Gracias con Frote Navideño
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 14
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 14 camarones y venas Caldo de pavo o pollo; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath romero seco; 1 1 libra de calabacín, salvia seca; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 bolsa de espinacas frescas prelavadas; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada harina para todo uso; 2 dientes de ajo, en rodajas finas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath rodajas de pepino inglés en forma de media luna; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 14 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada zumo de limón fresco; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 14 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 2 chalotes, finamente picados; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos; 6 kilogramos pavo, enjuagado, seco con palmaditas por dentro y por fuera (cuello, corazón y molleja reservados

El pavo de Acción de Gracias con Frote navideño podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 14 y cuesta 2 2.12 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 76g de proteína, 25g de grasa y un total de 585 calorías. Es traído a usted por Foodnetwork. Día de Acción de Gracias será aún más especial con esta receta. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas y 45 minutos. Si tienes sal y pimienta, ajo en polvo, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Con una espátula puntuación de 68% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Hachís Navideño de Pavo {las Sobras de Vacaciones Perfectas }, Felicidad de Sobras de Pavo de Acción de Gracias: Macarrones de Pavo con Queso, y Pavo de Acción de Gracias Sobrante – Envolturas de Pavo.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle todos los ingredientes del frote seco en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Poner el pavo en una rejilla en una sartén para asar.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Sazone generosamente la cavidad del pavo con sal y pimienta, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pavo Entero

Unte el pavo con aceite de oliva y frótelo con la mezcla de condimentos. Ate las piernas juntas para mantener su forma y coloque las puntas de las alas debajo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Frote De Condimento Seco

Pavo Entero

Ase el pavo hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo registre entre 165 y 170 grados F, aproximadamente 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Transfiera el pavo a un plato. Coloque una tienda de papel de aluminio muy suelta y déjela reposar durante al menos 30 minutos (la temperatura interna aumentará de 5 a 10 grados). Reserve los jugos en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Sartén

Salsa: Raspe los jugos y los trozos dorados de la sartén para asar en una taza medidora de vidrio grande. Saque la grasa con una cuchara, reservando 2 cucharadas. Si es necesario, agregue suficiente caldo a los jugos para medir 1 2/3 tazas.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Sartén Para Asar

Caliente las 2 cucharadas de grasa reservadas en una cacerola grande y pesada a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el ajo y las chalotas y saltee durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Agregue la harina y bata hasta que estén doradas, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue los jugos de la sartén desengrasados y las 2 tazas de caldo. Llevar a ebullición, batiendo hasta que quede suave. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca a la consistencia deseada, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Batir el jugo de limón y la crema agria. Sazone la salsa con sal y pimienta, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón