Pavo Asado con Salsa de Sidra y Tocino

Pavo asado con Salsa de Sidra de Tocino es un sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 10 y cuesta 2 2.09 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 81g de proteína, 30g de grasa y un total de 661 calorías. Si tiene ramitas de romero, ramitas de hierbas, ramitas de salvia y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el romero, puede seguir este plato principal con el Pizza de Postre de Brie de Frambuesa con Romero y Nueces Confitadas como postre. Será un éxito en su Día de Acción de Gracias evento. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Pastel de Pavo Asado con Calabaza y Envuelto en Tocino con Salsa de Sidra, Pechuga De Pavo envuelta En Tocino Con Salsa De Sidra, y Pavo Envuelto en Tocino con Salsa de Sidra de Pera.
Instrucciones
Precalentar el horno a 42
Corta a lo largo de ambos lados de la horquilla y retírala. Coloque 1 rodaja de cebolla y 1 rodaja de manzana en la cavidad del cuello junto con 1 ramita de salvia, tomillo, romero y orégano cada una. Dobla la piel debajo del pavo. Sazone la cavidad principal con sal y pimienta y rellénela con 3 cebollas y 3 trozos de manzana, 2 dientes de ajo y las ramitas de hierbas restantes. Ata las piernas juntas.
Coloque el pavo en una sartén grande para asar y sazone con pimienta. Coloque las tiras de tocino sobre la pechuga y las patas y ase durante 1 hora.
Retire el tocino y saque con una cuchara parte de la grasa de la sartén para asar.
Agregue el resto de las rodajas de cebolla y manzana y los dientes de ajo a la sartén y voltéelos para cubrirlos con grasa. Ase el pavo durante 45 minutos más o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo registre 160; rocíe ocasionalmente.
Transfiera el pavo a un plato, cúbralo holgadamente con papel de aluminio y déjelo reposar durante al menos 30 minutos.
Transfiera la cebolla, la manzana y el ajo en la sartén para asar a un procesador de alimentos y haga un puré. Coloque la sartén sobre 2 quemadores a fuego moderadamente alto; cuando los jugos comiencen a chisporrotear, agregue 1 taza de sidra de manzana y cocine, raspando los trozos dorados, hasta que se reduzcan a la mitad, aproximadamente 5 minutos. Colar los jugos de la sartén en una cacerola mediana.
Añadir el caldo de pavo y hervir hasta que se reduzca a 2 tazas. Quita la grasa.
En un tazón, revuelva la harina en el 1/4 de taza de sidra restante, luego bata la pasta en la salsa. Llevar a ebullición; hervir a fuego lento hasta que espese ligeramente, unos 5 minutos. Agregue el puré de manzana y cebolla y el vinagre y sazone con sal y pimienta.
Decorar el pavo con ramitas de hierbas y servir con la salsa.