Pavo Asado con Salsa de Salvia y Naranja

Name: Pavo Asado con Salsa de Salvia y Naranja
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 5 paquete de 2 a 6,4 onzas para untar de queso con hierbas de ajo (como Boursin); 4 grande Cebolla amarilla, finamente picada; 6 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada harina para todo uso; 1 manojo grande salvia fresca; 3 cabeza ajo, cortado transversalmente por la mitad; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada sal kosher; 3 pequeño puerros, recortados y enjuagados, o 2 cebollas grandes, cortadas en cuartos; 10 camarones y venas Aceite de oliva; 8 grande naranjas, fregadas; 5 kilogramos pavo entero, fresco o congelado, descongelado

Pavo Asado con Salsa de Salvia y Naranja

Pavo asado con Salvia y Salsa de Naranja podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 10 y cuesta 2 2.29 por porción. Una porción contiene 783 calorías, 87g de proteína, y 37g de grasa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de Acción de Gracias. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, puerros, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Con una espátula puntuación de 78% este plato es bastante bueno. Recetas similares incluyen Pavo Asado Con Salsa De Salvia Y Naranja, Pavo Asado con Salvia y Queso Parmesano con Salsa de Salvia, y Pavo Asado con Salsa de Salvia.

Instrucciones

Retire los menudillos y, a continuación, enjuague el pavo. Secar con toallas de papel. Frota la cavidad con la sal.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Sal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Corte 2 de las naranjas en trozos de 2 pulgadas. Reserve unas ramitas de salvia para decorar más tarde.

Ingredientes que necesitarás

Naranja

Salvia

Coloque el resto de la salvia, las naranjas cortadas y el ajo en la cavidad. Afloje la piel de la pechuga y difundir el queso debajo de la piel. Coloque las alas debajo de la espalda; ate las piernas juntas. Coloque las zanahorias y los puerros en la sartén para asar para crear una "rejilla" y coloque el pavo en ella; frote con aceite. (El pavo se puede preparar hasta este punto con 1 día de anticipación. Cubra la sartén con envoltura de plástico y refrigere.)

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Naranja

Queso

Ajo

Extender

Pavo Entero

Puerros

Alitas De Pollo

Salvia

Envolver

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Sartén Para Asar

Caliente el horno a 177°. Ase durante 1 hora.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque una carpa de aluminio sobre el pavo y continúe asando durante 2 1/2 a 3 horas más o hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 82° cuando se inserte en el pecho.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Papel De Aluminio

Retire el molde para asar del horno. Mueva cuidadosamente el pavo a un plato, vertiendo cualquier jugo de cavidad de nuevo en la sartén. Cubrir con papel de aluminio para mantener caliente. Ponga el horno a 260°.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Jugo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Papel De Aluminio

Horno

Corte las 6 naranjas restantes en cuartos y colóquelas en una bandeja para hornear poco profunda. Ase durante 10 a 15 minutos o hasta que se dore.

Ingredientes que necesitarás

Naranja

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Mientras tanto, deseche las verduras de la sartén para asar.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Vierta los goteos de la sartén en una medida de 4 tazas. Cuando la grasa se separe y suba a la superficie, vierta 1/3 de taza en una cacerola mediana; deseche cualquier grasa restante. Exprima el jugo de 12 de las gajos de naranja en el caldo desgrasado; si es necesario, agregue agua o caldo de pollo para hacer 4 tazas.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Naranja

Jugo

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Batir la harina en la grasa de la cacerola y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Agregue la mezcla de caldo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese y hierva, de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Salsa

Coloca las naranjas horneadas restantes con la salvia en el plato alrededor del pavo.

Ingredientes que necesitarás

Naranja

Pavo Entero

Salvia

Servir con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Ahorradores de tiempo: Use una cama de zanahorias y puerros en lugar de una rejilla para asar. Las verduras dan sabor a las gotas, y no hay estante para fregar.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Zanahoria

Puerros

Unte queso con hierbas de ajo debajo de la piel del pavo en lugar de la mezcla tradicional de mantequilla y hierbas. Añade sabor al pavo y elimina los tazones de mezcla sucios y picados adicionales. Asar el pavo sin relleno se afeita unos 30 minutos fuera del tiempo de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla