Pavo Asado con Salsa de Salvia

Name: Pavo Asado con Salsa de Salvia
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ñame, pelado y cortado en gajos gruesos; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra recién molida, dividida; 3 zanahorias, picadas en trozos grandes; 3 tallos de apio, picados en trozos grandes; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo sin sal (como el Swanson), dividido; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa harina para todo uso; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa salvia fresca picada, dividida; 6 dientes de ajo pelados; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher, dividida; 1 limón, cortado a la mitad transversalmente; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, picadas en trozos grandes; 5 kilogramos pavo fresco o congelado, descongelado; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal, ablandada; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 onza de licor de fusión con clasificación X; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Pechugas de faisán si )

Pavo asado con Salsa de Salvia podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 72g de proteína, 23g de grasa y un total de 545 calorías. Esta receta sirve 12. Para $1.69 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su Día de Acción de Gracias evento. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra salvia, sal kosher, caldo de pollo sin sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pavo Asado con Salvia y Queso Parmesano con Salsa de Salvia, Pavo Asado con Salsa de Salvia y Naranja, y Pavo Asado Con Salsa De Salvia Y Naranja.

Instrucciones

Precalienta el horno a 32

Equipo que necesitarás

Horno

Retire los menudillos y el cuello del pavo; deseche el hígado. Reserve cuello de pavo y menudillos. Seque el pavo con toallitas de papel; recorte y deseche el exceso de grasa. Comenzando en la cavidad del cuello, afloje la piel de la pechuga y las baquetas insertando los dedos, empujando suavemente entre la piel y la carne.

Ingredientes que necesitarás

Cuellos De Pavo

Muslos De Pollo

Pavo Entero

Hígado

Carne

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Combine 2 cucharadas de salvia, aceite de oliva, mantequilla, 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Frote la mezcla de salvia debajo de la piel suelta y sobre los pechos y las baquetas. Exprima el jugo de 1 mitad de limón sobre el pavo; coloque la mitad restante de limón en la cavidad. Ate las patas con una cuerda de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Muslos De Pollo

Aceite De Oliva

Mantequilla

Pavo Entero

Jugo

Limón

Salvia

Sal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Coloque los menudillos reservados, el cuello, el ajo, las zanahorias, el apio, la cebolla y la hoja de laurel en el fondo de una sartén grande para asar.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Zanahoria

Apio

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Agregue 1 taza de caldo y 2 tazas de agua a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la rejilla para asar en la sartén. Colocar el pavo, con la pechuga hacia arriba, en una rejilla para asar.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee el pavo a 325 minutos durante 1 hora y 20 minutos, girando la sartén cada 30 minutos. Aumente la temperatura del horno a 425 (no retire el pavo del horno).

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Hornee el pavo por 30 minutos adicionales o hasta que se inserte un termómetro en la parte carnosa del muslo y registre 16

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Retire el pavo de la sartén; colóquelo en una tabla de cortar.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Sartén

Dejar reposar durante 30 minutos. Cortar el pavo; desechar la piel.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Coloque una bolsa de plástico grande con cremallera dentro de una medida de vidrio de 4 tazas. Colar las gotas de la sartén a través de un colador en la bolsa; desechar los sólidos.

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Colador

Sartén

Deje reposar los goteos durante 10 minutos. Selle la bolsa; cortar 1 esquina inferior de la bolsa.

Escurrir el goteo de la sartén en una cacerola mediana, deteniéndola antes de que la capa de grasa llegue a la abertura.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Agregue la 1 cucharada restante de salvia, el 1/4 de cucharadita restante de sal, el 1/4 de cucharadita restante de pimienta negra, 1 1/2 tazas de caldo de pollo y el vino a las gotas en la sartén; lleve a ebullición. Cocine durante 15 minutos o hasta que se reduzca a 2 1/2 tazas.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Pimienta Negra

Salvia

Sal

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Combine la harina y la 1/2 taza restante de caldo de pollo en un tazón pequeño, revolviendo con un batidor hasta que quede suave. Mezcle la mezcla de harina en la mezcla de caldo en la sartén; lleve a ebullición. Hierva 1 minuto o hasta que esté ligeramente espeso, revolviendo la salsa constantemente.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Harina Para Todo Uso