Pavo Asado con Mantequilla de Romero y Ajo y Salsa de Sartén

Name: Pavo Asado con Mantequilla de Romero y Ajo y Salsa de Sartén
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra recién molida, dividida; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla, ablandada; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zanahorias, picadas en trozos grandes; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tallos de apio, picados en trozos gruesos (aproximadamente; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada harina para todo uso; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo romero fresco picado, dividido; 4 dientes de ajo picados; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath cilantro molido; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio, dividido; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla mediana, picada en trozos grandes (aproximadamente; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal, dividida; 5 kilogramos pavo fresco o congelado, descongelado; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)

Pavo asado con Mantequilla de Romero y Ajo y Salsa de Sartén podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta hace 12 porciones con 521 calorías, 72g de proteína, y 22g de grasa cada. Para $1.6 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su Día de Acción de Gracias evento. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes tallos de apio, mantequilla, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar el romero fresco, puede seguir este plato principal con el Yogur de Vainilla con Compota de Uva y Arándanos con Miel y Romero Fresco: Un Desayuno o Postre Fácil como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 15 minutos. Con una espátula puntuación de 70% este plato es sólido. Tratar Pavo Asado a la Mantequilla con Salsa de Ajo de Romero, Pavo Frotado con Mantequilla de Romero con Salsa de Porcini, y Pavo Herbado Con Salsa De Ajo Asado para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 42

Equipo que necesitarás

Horno

Retire los menudillos y el cuello del pavo; deseche el hígado. Reservar cuello y menudillos. Pat seco. Recorta el exceso de grasa. Comenzando en la cavidad del cuello, afloje la piel de la pechuga y las baquetas insertando los dedos, empujando suavemente entre la piel y la carne. Levante las puntas de las alas hacia arriba y hacia atrás; métalas debajo del pavo.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Pavo Entero

Hígado

Carne

Combine la mantequilla, 2 cucharaditas de romero, 1 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta, el cilantro y el ajo en un tazón pequeño. Frote la mezcla de mantequilla debajo de la piel suelta y sobre las pechugas y las baquetas. Ate las patas con una cuerda de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Cilantro

Romero

Mantequilla

Ajo

Pimienta

Sal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Tazón

Coloque la cucharadita restante de romero, los menudillos reservados, el cuello, las zanahorias, el apio y la cebolla en el fondo de una sartén grande para asar cubierta con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Romero

Zanahoria

Apio

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Agrega 1/2 taza de caldo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Coloque la rejilla para asar en la sartén. Colocar el pavo, con la pechuga hacia arriba, en una rejilla para asar.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee el pavo a 425 durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Reduzca la temperatura del horno a 325 (no retire el pavo del horno).

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Agregue 1/2 taza de caldo a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee por 30 minutos adicionales. Gire la sartén en el horno; hornee durante 30 minutos adicionales o hasta que se inserte un termómetro en la parte carnosa del muslo que registre 16

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Sartén

Retirar del horno; dejar reposar en una tabla de cortar durante 30 minutos. Deseche la piel.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Horno

Coloque una bolsa de plástico grande con cremallera dentro de una medida de vidrio de 4 tazas. Colar las gotas de la sartén en la bolsa; dejar reposar 10 minutos. Deseche los sólidos. Selle la bolsa; cortar 1 esquina inferior de la bolsa.

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Sartén

Escurrir el goteo de la sartén en una cacerola mediana, deteniéndola antes de que la capa de grasa llegue a la abertura.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Agregue las 2 tazas restantes de caldo a la sartén; lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén

Mezcle 3 cucharadas de harina y 3 cucharadas de agua en un tazón pequeño, revolviendo con un batidor hasta que quede suave. Mezcle la mezcla de harina en la mezcla de caldo y hierva 1 minuto o hasta que espese, revolviendo constantemente. Agregue 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta restantes.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Caldo

Harina Para Todo Uso