Pavo Asado Clásico y Salsa de Menudillos

Name: Pavo Asado Clásico y Salsa de Menudillos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra recién molida, dividida; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla, ablandada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio picado en trozos grandes (aproximadamente 2 tallos); 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada guisantes congelados; 1 1 libra de calabacín, mejorana seca; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada salvia fresca finamente picada; 7 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. manojo mediano de hojas frescas de salvia (aproximadamente; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo tomillo fresco picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher, dividida; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla picada en trozos grandes (aproximadamente 1 mediana); 5 kilogramos pavo fresco o congelado, descongelado; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Caldo de Pavo casero, dividido; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 3 dientes de ajo, 2 machacados, 1 reservado entero

La salsa clásica de Pavo asado y Menudillos podría ser la salsa que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 71g de proteína, 21g de grasa y un total de 509 calorías. Esta receta sirve 12. Para $1.66 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra caldo de pavo, sal kosher, hojas de salvia y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Será un éxito en su Día de Acción de Gracias evento. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Pavo Asado Clásico con Salsa de Menudillos, Pavo Asado Relleno Fácil Con Salsa De Menudillos, y Pavo Asado Con Salvia, Cebolla y Salsa de Menudencias para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 42

Equipo que necesitarás

Horno

Retire los menudillos y el cuello del pavo; reserve para el Caldo de Pavo casero. Pat turquía seco. Recorta el exceso de grasa. Comenzando en la cavidad del cuello, afloje la piel de la pechuga y las baquetas insertando los dedos, empujando suavemente entre la piel y la carne. Levante las puntas de las alas hacia arriba y hacia atrás; métalas debajo del pavo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pavo

Muslos De Pollo

Pavo Entero

Carne

Combine la mantequilla, la salvia picada, el tomillo, 1 1/4 cucharaditas de sal, la mejorana y 1/2 cucharadita de pimienta; frote la mezcla debajo de la piel suelta y sobre la pechuga y las baquetas.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Mejorana

Mantequilla

Pimienta

Tomillo

Salvia

Sal

Frote De Condimento Seco

Coloque la cebolla, el apio y las hojas de salvia en la cavidad del pavo; ate las patas con una cuerda de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Salvia

Apio

Pavo Entero

Cebolla

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

Coloque el pavo, con la pechuga hacia arriba, en la rejilla de una sartén para asar cubierta con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Vierta 2 tazas de Caldo de pavo casero en el fondo de la sartén; coloque la rejilla en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pavo

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee el pavo a 425 durante 30 minutos. Reduzca el fuego a 325 (no retire el pavo del horno).

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee a 325 por 1 hora y 45 minutos adicionales o hasta que un termómetro insertado en la parte carnosa del muslo registre 16

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Retire el pavo de la sartén; cubra holgadamente con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Sartén

Deje reposar el pavo durante 20 minutos; deseche la piel.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Coloque una bolsa de plástico grande con cremallera dentro de una medida de vidrio de 4 tazas.

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Vierta las gotas a través de un colador fino en la bolsa; deje reposar 10 minutos (la grasa subirá hasta la parte superior). Selle la bolsa; corte cuidadosamente 1 esquina inferior de la bolsa.

Equipo que necesitarás

Tamiz

Escurrir las gotas en un recipiente mediano, deteniéndolas antes de que la capa de grasa llegue a abrirse; desechar la grasa.

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue suficiente de 2 tazas de Caldo de pavo casero restante a las gotas para que equivalgan a 3 tazas.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pavo

Mezcle la maicena y 3 cucharadas de agua en un tazón pequeño, revolviendo con un batidor. Lleve la mezcla de caldo a ebullición; agregue la mezcla de maicena. Lleve a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que espese, revolviendo con frecuencia. Agregue la 1/2 cucharadita de sal restante y la 1/4 cucharadita de pimienta restante.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz