Pavo asado al estilo naval
Pavo asado al estilo naval podría ser justo la receta sin gluten que has estado buscando. Una porción contiene 624 calorías , 70 g de proteína y 31 g de grasa . Esta receta rinde para 18 personas. Por $2.3 por porción , esta receta cubre el 38% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal. Si tienes zanahorias baby, ajo, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. El Día de Acción de Gracias será aún más especial con esta receta. Te la trae Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor de 8 horas y 10 minutos . Con una puntuación Spoonacular del 73% , este plato es sólido. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Mi sopa de frijoles blancos favorita , Pollo en lata de cerveza, Verduras estilo campestre con ajo asado y Ensalada de papa asada al estilo provincial .
Instrucciones
Precaliente el horno a 150 °C (300 °F). Coloque una rejilla para asar pavo en una bandeja para hornear.
Retire el cuello y los menudillos del interior del pavo, si los hay, y enjuáguelo bien por dentro y por fuera. Séquelo con toallas de papel.
Coloque el pavo sobre la rejilla para asar. Con los dedos, introduzca la mano bajo la piel, sobre la pechuga, y despréndala.
Coloque los cubos de mantequilla debajo de la piel de la pechuga, distribuyéndolos lo más uniformemente posible por toda la pechuga. Introduzca 4 o 5 palillos de madera en la piel para sujetarla mientras se cocina.
En un tazón, mezcle las zanahorias, las cebollas, el apio, las dos mitades de ajo, el tomillo, la salvia, las hojas de laurel, la sal y la pimienta negra. Rellene la cavidad del pavo con la cantidad de verduras y condimentos que quepan; espolvoree el resto, si queda, en el fondo de la bandeja para asar. Levante el pavo de modo que la abertura de la cavidad quede hacia arriba y vierta toda la botella de Chardonnay en el ave para que el vino fluya hacia la bandeja.
Coloque el pavo de nuevo sobre la rejilla y átelo si lo desea. Cúbralo con papel aluminio.
Asar en el horno precalentado hasta que el hueso ya no esté rosado y los jugos salgan claros, aproximadamente 7 horas.
Saque el pavo del horno, retire el papel aluminio y áselo de 25 a 30 minutos más, hasta que la piel esté dorada y crujiente. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe marcar 82 °C (180 °F).
Retirar del horno y dejar reposar 10 minutos antes de cortar.
Sirva zanahorias, cebollas y apio cocidos junto con el pavo, si lo desea.