Pavo ahumado

Name: Pavo ahumado
Prep time: 7 h 15 min
Cook time: 7 h 15 min
Total time: 7 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. sliced applewood-smoked bacon or guanciale; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 1 1 libra de calabacín, 1 caja de Pillsbury con masa de pastel preenrollada; 1 1 libra de calabacín, romero fresco picado; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco picado; 2 clavo ajo, aplastado; 1 1 libra de calabacín, rodajas de pepino inglés en forma de media luna; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo cilantro molido; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido; 2 chiles jalapeños en rodajas; 10 camarones y venas Sal Kosher; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo; 10 camarones y venas Pimienta recién molida; 118 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Cebolla española, cortada en dados de 1 pulgada; 4 kilogramos turkey (neck and giblets removed)

El pavo ahumado requiere aproximadamente 7 horas y 15 minutos de principio a fin. Esta receta rinde 10 porciones con 842 calorías , 98 g de proteína y 46 g de grasa cada una. Por $2.9 por porción , esta receta cubre el 43% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork requiere pimienta, chile en polvo, pavo y ajo en polvo. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Funciona bien como un plato principal bastante económico. Es una buena opción si estás siguiendo una dieta sin gluten y sin lácteos . Con una puntuación de Spoonacular del 62% , este plato es bueno. Recetas similares son estofado de frijoles cannellini y pavo ahumado , risotto cremoso con salchicha de pavo ahumado y sopa de lentejas con pavo ahumado .

Instrucciones

Combine 1 taza de sal, las hojuelas de pimiento rojo, el ajo, los jalapeños y 2 cuartos de galón de agua caliente en un balde o olla grande, revolviendo para disolver la sal.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

Limas, Exprimidas, Más Gajos Para Decorar

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Agregue el pavo con la pechuga hacia abajo y añada suficiente agua fría para que quede completamente sumergido. Tape y refrigere durante 12 horas.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Mezcle el chile en polvo, el cilantro, el comino, el azúcar moreno, el ajo en polvo, el romero, el tomillo, 1 cucharada de sal y 2 cucharaditas de pimienta en un tazón. Separe la piel de la pechuga de pavo con los dedos y luego frote la mayonesa debajo de ella. Frote la mezcla de especias por toda la superficie del ave.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Pepino Inglés En Forma De Media Luna

Media Pechuga De Pavo Con Piel

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

Hombro

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

2 Chiles Chipotles Grandes En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Coloque el pavo, con la pechuga hacia arriba, en una bandeja grande desechable para asar.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

Repollo Morado, Finamente Cortado

Coloque tres cuartas partes del tocino sobre la pechuga, superponiendo las lonchas, y sujételo en varios puntos con palillos. Envuelva las piernas con el tocino restante, sujetándolo con palillos.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Tazas De Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Divididas

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Chicle De Menta Verde

Escurra las astillas de madera. Prepare un ahumador según las instrucciones del fabricante, usando las astillas remojadas; precaliéntelo a 100 °C. (O use una parrilla y coloque las astillas de madera en una caja de ahumado debajo de las rejillas; precaliéntela a baja temperatura).

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pavo, Calentada

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Coloque el pavo en la bandeja desechable sobre la parrilla ahumadora o parrilla; cubra y cocine durante 6 a 7 horas, o hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa del muslo registre 190 grados F.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Copos De Verduras

Camarones Salteados, Pelados

Añada unos puñados de virutas de madera remojadas cada hora para mantener el humo. Si el tocino se dora demasiado rápido, cubra el pavo con papel aluminio sin apretar.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

1-1/2 Tazas De Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Divididas

Salsa De Pavo, Calentada

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados