Pavlovas Cubiertas de Fresa con Salsa Balsámica de Miel
Necesita un postre sin gluten, sin lácteos y vegetariano? Las Pavlovas cubiertas de fresa con Salsa Balsámica y Miel podrían ser una receta excelente para probar. Una porción contiene 219 calorías, 3g de proteína, y 1g de grasa. Esta receta sirve 10 y cuesta 2 2.93 por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de miel, canela en rama, crema de tártaro y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 58%. Recetas similares incluyen Pavlovas Cubiertas de Fresa con Salsa Balsámica de Miel, Mini Pavlovas de Chocolate Cubiertas con Bayas Frescas, y Pavlovas con Fresas y Balsámicos.
Instrucciones
Precaliente el horno a 25
Para preparar las fresas, combine las fresas y 1/3 de taza de azúcar; cubra y enfríe.
Para preparar merengues, cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Dibuja 5 círculos (de 4 pulgadas) en cada pedazo de papel. Voltee el papel; asegúrelo con cinta adhesiva.
Coloque la crema de tártaro y las claras de huevo en un tazón grande; bata con una batidora a alta velocidad hasta que esté espumosa. Agregue gradualmente 3/4 de taza de azúcar, 1 cucharada a la vez, batiendo hasta que se formen picos rígidos (no coma demasiado). Batir en vainilla. Divida la mezcla de clara de huevo uniformemente entre 10 círculos dibujados en bandejas para hornear. Forma merengues en nidos con lados de 1 pulgada usando la parte posterior de una cuchara.
Hornee a 250 durante 1 hora, girando las bandejas para hornear después de 30 minutos. Apague el horno y enfríe los nidos de merengue en el horno cerrado durante 30 minutos. Retire cuidadosamente los nidos de merengue del papel. Enfriar completamente.
Para preparar la salsa, combine el vinagre y la rama de canela en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Lleve a ebullición; cocine hasta que esté almibarado y reduzca a aproximadamente 1/3 de taza (aproximadamente de 5 a 6 minutos).
Retirar del fuego. Deseche la rama de canela; agregue la miel.
Coloque 1 nido de merengue en cada uno de los 10 platos de postre; cubra cada porción con aproximadamente 3/4 taza de mezcla de fresa.
Rocíe con aproximadamente 2 cucharaditas de salsa.