Pavlova de Almendras con Melocotones, Crema y Caramelo de Melocotón Salado

Name: Pavlova de Almendras con Melocotones, Crema y Caramelo de Melocotón Salado
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath aceite de canela, opcional; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath aceite de canela, opcional; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible almendras en rodajas tostadas; 8 camarones y venas CARAMELO Y MELOCOTONES; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath claras de huevo (unas 9); 5 grande claras de huevo, a temperatura ambiente; 1 1 cucharada de orégano seco Para engrasar el inserto; 1 kilogramos melocotones amarillos maduros firmes, divididos; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath sal marina fina; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 tira de cáscara de limón; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar, dividido; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible budín instantáneo de limón; 8 camarones y venas MERENGUE

Pavlova de almendras con Duraznos, Crema y Caramelo de Durazno Salado podría ser el postre que está buscando. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 8 y cuesta $1.88 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 19g de grasa y un total de 497 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes mantequilla, crema de tártaro, azúcar y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 21%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Melocotones y Crema de Natillas Congeladas con Brownies y Salsa de Caramelo Oscuro Salado, Melocotones de Mascarpone de Frijoles de Vainilla a la Parrilla con Caramelo Bourbon Salado, y Granola de Almendras con Caramelo Salado para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 25

Equipo que necesitarás

Horno

Alinee 2 bandejas para hornear con papel pergamino y dibuje una de 5 por 10 pulgadas. rectángulo en cada uno con un lápiz; voltee el papel.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Hacer merengues: Moler las almendras en un procesador de alimentos hasta que se muevan de forma gruesa. En un tazón grande, bate las claras de huevo y la crema de tártaro con una batidora a alta velocidad hasta que esté espumosa. Agregue gradualmente 1 taza de azúcar (aproximadamente 1 cucharada. cada 10 a 15 segundos), batiendo hasta que los blancos estén brillantes y mantenga un punto recto cuando se levante el batidor. Raspa el interior del recipiente. Agregue el extracto de almendras hasta que se mezcle uniformemente, luego agregue las almendras molidas.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Extracto De Almendra

Harina De Almendras

Claras De Huevo

Almendra

Azucarera

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Tazón

Coloque las esquinas de pergamino en las sartenes con un poco de merengue. Con una espátula de metal larga, extienda uniformemente la mitad del merengue en cada rectángulo de pergamino, formando lados rectos.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Espátula

Hornee, cambiando las cacerolas a la mitad, hasta que los merengues estén muy crujientes y dorados, aproximadamente 1 1/2 horas.

Equipo que necesitarás

Horno

Deje reposar en el horno con la puerta entreabierta hasta que se enfríe, al menos 2 horas.

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, haga caramelo: Pele* 2 melocotones medianos (espere hasta el paso 6 para pelar los demás), pite y triture finamente en un tazón con una licuadora de pasteles. Cocine 1 taza de azúcar en una sartén grande a fuego medio, levantando y girando de vez en cuando, hasta que el azúcar se derrita y se dore, de 6 a 8 minutos. Agregue el puré de duraznos (el azúcar se puede agarrar) y retírelo del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Melocotón

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén

Blender

Tazón

Dejar reposar unos 30 minutos. Si todavía tiene terrones de azúcar, cocine a fuego medio-bajo, revolviendo a menudo, hasta que el azúcar se derrita de nuevo, de 3 a 6 minutos. Vierta 1/2 taza de mezcla de melocotón en un tazón mediano, agregue jugo de limón y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Melocotón

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Colar el resto de la mezcla de melocotón en un tazón, empujando para extraer el líquido y luego devolver el líquido a la sartén. Agregue la mantequilla y la sal. Cocine a fuego medio, revolviendo, hasta que la mantequilla se derrita. Agregue el extracto de almendra y reserve el caramelo salado.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Almendra

Caramelo

Extraer

Mantequilla

Melocotón

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Pele los melocotones restantes, córtelos en rodajas y mézclelos en una mezcla de jugo de fruta y limón en un tazón. En otro tazón, bate la crema y 1 cucharada restante. azúcar hasta que espese suavemente.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Melocotón

Crema

Fruta

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Afloje los merengues del papel. Set 1 en un plato. Untar suavemente con la mitad de la crema batida, dejando un borde. Vierta un poco de duraznos en rodajas y su líquido por encima.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Melocotón

Extender

Rocíe con un poco de salsa de caramelo salado(vuelva a calentar si es necesario para que se pueda verter). Repita las capas.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Caramelo

Cortar en rodajas anchas y servir con más duraznos y cualquier resto de salsa de caramelo.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Caramelo

Melocotón

* Para pelar los melocotones, sumérjalos en una sartén con agua hirviendo hasta que las pieles se desprendan fácilmente con un cuchillo, aproximadamente 15 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Melocotón

Agua