Pavlova con Cuajada de Limón y Bayas Frescas

Name: Pavlova con Cuajada de Limón y Bayas Frescas
Prep time: 4 h 45 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible bayas frescas, como frambuesas, moras, arándanos o fresas en rodajas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath guisantes congelados; 4 grande claras de huevo sin trazas de yema, a temperatura ambiente; 4 grande yemas de huevo (guarda las claras para la pavlova); 1 1 cucharada de orégano seco tostados y pistachos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema espesa fría; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón recién exprimido (de unos 3 a 4 limones); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible ralladura de limón finamente rallada y sin apretar (de unos 5 a 6 limones medianos); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath sal fina; 6 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal (3/4 barra), cortada en 6 piezas, a temperatura ambiente; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Bocaditos de chocolate semidulce Toll House® de Nestlé®; 1 1 libra de calabacín, vinagre blanco destilado

Pavlova con Cuajada de Limón y Bayas frescas podría ser el postre que buscas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 193 calorías, 3g de proteína, y 18g de grasa por porción. Esta receta sirve 10 y cuesta 92 centavos por porción. Una mezcla de ralladura de limón, maicena, claras de huevo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 45 minutos. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 12%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Pavlova Con Cuajada de Limón y Bayas, Pavlova con Cuajada de Limón y Bayas, y Bagatela de Cuajada de Limón con Bayas Frescas.

Instrucciones

Para la cuajada de limón:Llene una cacerola mediana con 1 a 2 pulgadas de agua y póngala a fuego lento a fuego alto; reduzca el fuego a bajo y mantenga el agua a fuego lento desnudo.

Ingredientes que necesitarás

Requesón De Limón

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Coloque todos los ingredientes, excepto la mantequilla, en un tazón grande a prueba de calor y bata para combinar. Coloque el tazón sobre el agua hirviendo a fuego lento, pero sin tocar, y bata constantemente hasta que las yemas se espesen y la mezcla forme cintas cuando se levante el batidor del tazón, de 7 a 10 minutos aproximadamente. (Verifique que el agua no hierva retirando periódicamente el tazón de la cacerola con un soporte para ollas o una toalla seca. Si el agua hierve, reduzca el fuego para que los huevos no se cuajen.)

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agua

Yema De Huevo

Huevo

Equipo que necesitarás

Soporte Para Macetas

Sartén Para Salsa

Batir

Tazón

Calienta el horno a 250 ° F y coloca una rejilla en el medio. Con un molde para pasteles redondo de 9 pulgadas, trace un círculo en un trozo de papel pergamino con un bolígrafo o marcador. Voltee el papel y colóquelo en una bandeja para hornear (el círculo trazado debe ser visible); reserve.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Forma De Pastel

Horno

Coloque las claras de huevo y la sal en el recipiente muy limpio y seco de una batidora de pie equipada con un accesorio de batidor limpio y seco.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Batir

Tazón

Batir a velocidad media hasta que los blancos comiencen a aclararse en color y solo queden pequeñas burbujas, aproximadamente 2 minutos. Aumente la velocidad a alta y agregue muy lentamente el azúcar en un chorro delgado y continuo.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Batir hasta que se formen picos firmes y brillantes, que se asemejen a la crema de malvavisco (este es el merengue), aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Malvavisco

Equipo que necesitarás

Batir

Retire el tazón de la batidora y tamice la maicena a través de un colador de malla fina en el merengue.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Equipo que necesitarás

Tamiz

Blender

Tazón

Rocíe con el vinagre y la vainilla y dóblelos en el merengue con una espátula de goma hasta que no queden rayas de vainilla, teniendo cuidado de no desinflar los blancos. Con la espátula de goma, coloca el merengue en el centro del círculo dibujado en el papel pergamino y alisalo hasta los bordes del círculo para formar un disco rugoso y uniforme de aproximadamente 1 pulgada de altura. (Si el pergamino se desplaza mientras se extiende el merengue, pesa dos esquinas opuestas con objetos pequeños y pesados como latas. Asegúrese de retirarlos antes de hornear.)

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Vinagre

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Espátula

Hornea hasta que el merengue esté firme al tacto pero ligeramente suave en el centro, unos 60 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque la crema, el azúcar y la vainilla en el tazón limpio de una batidora de pie equipada con un accesorio para batir. Batir a velocidad media-alta hasta que se formen picos suaves, aproximadamente de 1 1/2 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Crema

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Batir

Tazón

Retire el tazón y, con una espátula de goma, doble la cuajada de limón fría en la crema batida, dejando grandes rayas de cuajada y crema batida. Apila la mezcla en el centro del merengue horneado y extiéndelo a los bordes. Cubra con las bayas frescas y sirva la pavlova inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida