Patia de Gambas (Camarones Dulces y Picantes de la India)

Name: Patia de Gambas (Camarones Dulces y Picantes de la India)
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath chile rojo en polvo; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo hojas de cilantro picadas; 1 1 libra de calabacín, comino en polvo; 10 hojas de curry; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo pasta de jengibre y ajo(véase la nota anterior); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath azúcar granulada o jaggery rallado; 2 pequeño chiles verdes (como el pájaro tailandés) picados finos; 2 camarones y venas Sal Kosher; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla pequeña, finamente picada (aproximadamente; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible camarones apanados sin cáscara; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 1/2 tazas de kefalotyri o kasseri, rallado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath cúrcuma en polvo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada vinagre (preferiblemente vinagre de palma); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)

Patia de Gambas (Camarones Dulces y Picantes de la India)

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la Patia de Gambas (Camarones Dulces y Picantes de la India). Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 2 2.39 por porción. Una porción contiene 277 calorías, 16g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta es típica de la cocina india. 98 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra camarones, azúcar granulada, chiles y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el azúcar granulada, puede seguir este plato principal con el Pasteles de Fresa y Lavanda como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Pollo Indio Dulce y Picante, Chile Indio Dulce y Picante en Cuencos de Calabaza de Invierno, y Empanadas de Gambas Indias.

Instrucciones

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille. Coloca suavemente las hojas de curry y hazte a un lado mientras se revientan. Revuelva durante 20 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Curry

Aceite De Cocina

Aparecer

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las cebollas picadas y revuelva hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue los chiles verdes y revuelva durante otro minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ají Verde

Agregue el puré de tomate y siga revolviendo hasta que el aceite se separe de la mezcla de tomate y cebolla, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Puré De Tomate

Tomate

Cebolla

Aceite De Cocina

Agregue el pasado de jengibre y ajo, el chile rojo, la cúrcuma y el comino, y siga revolviendo hasta que la mezcla esté fragante, aproximadamente 5 minutos, teniendo cuidado de asegurarse de que la mezcla no se pegue al fondo.

Ingredientes que necesitarás

Chile Rojo

Cúrcuma

Ajo

Jengibre

Comino

Agregue el azúcar / jaggery rallado, el vinagre y el agua y cocine hasta que el tomate haya desaparecido, aproximadamente 5 minutos. Sazone al gusto con sal.

Ingredientes que necesitarás

Jaggery

Vinagre

Tomate

Azucarera

Agua

Sal

Agregue el shrmp, revuelva y deje cocer durante un minuto.

Retirar del fuego. Deje que continúe cocinando a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que los camarones estén bien cocidos, unos 4 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Decorar con cilantro y servir con arroz blanco y daal.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Blanco

Cilantro

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

2Trozos de caramelo de la barra Heath

chile rojo en polvo 12 cucharaditas de ajo en polvo

hojas de cilantro picadas 11 libra de calabacín,

comino en polvo 10

hojas de curry 12 cucharaditas de ajo en polvo

pasta de jengibre y ajo(véase la nota anterior)1Trozos de caramelo de la barra Heath

azúcar granulada o jaggery rallado 2pequeño

chiles verdes (como el pájaro tailandés) picados finos 2camarones y venas

Sal Kosher 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla pequeña, finamente picada (aproximadamente 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

camarones apanados sin cáscara 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

2 1/2 tazas de kefalotyri o kasseri, rallado 1Trozos de caramelo de la barra Heath

cúrcuma en polvo 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 1/2 cucharadita de especias mixtas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

vinagre (preferiblemente vinagre de palma)23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Caposaldo Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 10 dólares por botella.