Patatas fritas y Pescado

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe las papas fritas y el pescado. Esta receta sirve 4 porciones con 8900 calorías, 23g de proteína, y 952 g de grasa cada. Para $8.12 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, pescado blanco de carne firme, sal kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar la cerveza, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Guinness, Whisky y Crema Irlandesa como postre. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es traído a usted por Foodnetwork. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y vegetariano dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 73%, que es sólido. Similar recetas Pescado Rebozado con Cerveza (Para Fish N'chips), Pescado Rebozado Con Cerveza (pescado Y Patatas Fritas), y Pescado Y Patatas Fritas.
Instrucciones
Calienta el horno a 200 grados F.
Calienta el aceite de cártamo en un horno holandés de 5 cuartos a fuego alto hasta que alcance los 320 grados.
Con una rebanadora en V con una cuchilla ancha, corta las patatas con la piel puesta.
Colocar en un recipiente grande con agua fría.
En un tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal, la pimienta de cayena y el condimento Old Bay.
Bate la cerveza hasta que la masa esté completamente lisa y sin grumos. Refrigere por 15 minutos. Nota: La masa se puede hacer hasta 1 hora antes de tiempo.
Escurrir bien las papas, eliminando el exceso de agua. Cuando el aceite alcance los 320 grados, sumerge las patatas en el aceite. Trabajando en lotes pequeños, freír durante 2 a 3 minutos hasta que estén pálidos y flexibles.
Retirar del aceite, escurrir y enfriar a temperatura ambiente.
Aumente la temperatura del aceite a 375 grados. Vuelva a sumergir las papas fritas y cocine hasta que estén crujientes y doradas, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Retirar y escurrir en una rejilla para asar. Sazone con sal kosher mientras está caliente y manténgala en el horno.
Deje que el aceite vuelva a 350 grados. Escurre ligeramente las tiras de pescado en fécula de maíz. Trabajando en lotes pequeños, sumerja el pescado en la masa y sumérjalo en aceite caliente. Cuando la masa esté cocida, voltee los trozos de pescado y cocine hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos.
Escurrir el pescado en la rejilla para asar.
Servir con vinagre de malta.