Patatas Fritas con Mayonesa de Ajo Asado

Name: Patatas Fritas con Mayonesa de Ajo Asado
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: América
Ingredients: 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 8 rebanadas (de 1/4 de pulgada) de grosor de queso suizo; 1 manojo cebollino, finamente picado; 1 1 libra de calabacín, mostaza seca; 4 grande yemas de huevo; 4 ramitas tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 1 cabeza ajo, cortado en rodajas 1/2; 8 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente Patatas de Idaho; 2 Corteza: migas de galletas graham zumo de limón fresco; 4 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva virgen extra; 8 camarones y venas Sal marina; 8 camarones y venas Sal marina y pimienta negra recién molida; 8 camarones y venas Aceite vegetal, para freír; 1 cp. queso parmesano rallado chirivías, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada

Nunca puedes tener demasiadas recetas americanas, así que prueba las Papas Fritas con Mayonesa de Ajo asado. Esta receta sirve 8 porciones con 315 calorías, 6g de proteína, y 15g de grasa cada. Para 81 centavos por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de yemas de huevo, jugo de limón, agua y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Funciona bien como un plato de acompañamiento económico. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 25 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y vegetariano dieta. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 37%. Similar recetas Patatas Fritas a la Francesa con Ajo Asado, Patatas Fritas De Ajo Con Mostaza Y Mayonesa De Rábano Picante, y Patatas Fritas de Camote Con Sal de Albahaca y Mayonesa de Ajo.

Instrucciones

Calienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

6 Cucharadas De Licor De Crema Irlandesa

Coloque el ajo en una hoja de papel de aluminio, comienzo con el tomillo, rociar con 1 cucharada de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Cierre el papel de aluminio y ase el ajo hasta que esté suave, aproximadamente de 35 a 40 minutos. Cuando esté lo suficientemente fría como para manipularla, exprime la pulpa blanda en un tazón y déjala a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Filetes De Tira De Ny

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Equipo que necesitarás

2 Tazas De Migas De Galletas Graham Honey Maid®

Cerezas Confitadas Adicionales

En un tazón no reactivo o en un procesador de alimentos, combine las yemas de huevo, la mostaza, el agua, la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

1/2 Lata (12 Onzas Líquidas) De Leche Evaporada

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Cerezas Confitadas Adicionales

Bate o pulse con la máquina para romper las yemas. Si vas a hacer la mayonesa a mano, coloca el tazón en una toalla húmeda para evitar que se mueva mientras trabajas. Luego rocíe los aceites, batiendo constantemente, para formar una emulsión. Si la mayonesa se rompe, deje de rociar y bata hasta que se vuelva a unir. Si está usando el procesador de alimentos, vierta los aceites en un chorro fino con la máquina en funcionamiento. A continuación, batir o procesar en el ajo y el jugo de limón. Pruebe y ajuste el condimento con más jugo de limón, sal o pimienta. Diluya la mayonesa con más agua si está demasiado espesa.

Ingredientes que necesitarás

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

4 Cucharaditas De Gelatina De Arándano En Polvo

Cebollas Amarillas, Peladas Y Ralladas

Emulsiones

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

1/2 Lata (12 Onzas Líquidas) De Leche Evaporada

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Cerezas Confitadas Adicionales

Vierta el aceite vegetal en una freidora o en una cacerola pesada hasta la mitad de los lados y caliéntelo a 325 grados F. Mientras el aceite se calienta, pele la piel de las papas y córtelas en palos uniformes de 1/4 de pulgada con un cuchillo, mandolina o cortador de papas fritas. Enjuague bien los palitos de patata y séquelos bien para evitar que el aceite caliente salpique. Freír las papas en lotes para que la olla no esté llena y la temperatura del aceite no baje demasiado. Cocine las papas hasta que estén suaves pero no doradas, aproximadamente de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Palitos De Patata

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Equipo que necesitarás

Mandolina

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Retíralos y escúrrelos sobre toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Aumente la temperatura del aceite a 375 grados F. Cocine las papas fritas en lotes por segunda vez hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente de 2 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Escurrir sobre toallas de papel frescas. Sal las papas fritas mientras estén calientes y decora con cebollino.

Ingredientes que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches