Patatas fritas con ajo y camote
Patatas fritas con ajo y camote
Las batatas fritas con ajo son una guarnición para 6 personas. ¿Cuidas tu figura? Esta receta lacto ovo vegetariana tiene 773 calorías, 19 g de proteína y 41 g de grasa por porción. Por $1,84 por porción, esta receta cubre el 26% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es típica de la cocina americana. Se lo ofrece Foodnetwork. 330 personas se alegraron de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 55 minutos. Una mezcla de harina, fontina, vinagre balsámico y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. En general, esta receta obtiene una buena puntuación cucharacular del 80%. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: batatas fritas con ajo al horno, batatas fritas con ajo al horno y batatas fritas con ajo y parmesano.
Instrucciones
1
Calienta el aceite a fuego medio en una sartén antiadherente grande.
Ingredientes que necesitarás
Batatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
Batatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua HeladaEquipo que necesitarás![Cortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada]()
Cortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
Cortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada2
Agregue las cebollas, el vinagre, la sal y la pimienta, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén doradas, aproximadamente 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás![1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca]()
1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca![1/4 Libra De Papas Cerosas, Cortadas En Cubos De 1/4 De Pulgada]()
1/4 Libra De Papas Cerosas, Cortadas En Cubos De 1/4 De Pulgada![3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas]()
3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas
1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca.webp?size=32){kind=small}
1/4 Libra De Papas Cerosas, Cortadas En Cubos De 1/4 De Pulgada
3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas1
Escurrir las patatas y secarlas completamente sobre un paño de cocina limpio. En una cacerola grande de fondo grueso, vierta suficiente aceite para llenar la cacerola aproximadamente hasta un tercio de su capacidad.
Ingredientes que necesitarás![Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla]()
Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla![Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)]()
Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)
Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y CebollaPaquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)Equipo que necesitarás![Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir]()
Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir![2 Cucharadas De Margarina Pareve, Derretida]()
2 Cucharadas De Margarina Pareve, Derretida![6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos]()
6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir
2 Cucharadas De Margarina Pareve, Derretida6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos2
Caliente a fuego medio-alto hasta que un termómetro para freír insertado en el aceite alcance los 375 grados F. (Si no tiene un termómetro, un cubo de pan se dorará en aproximadamente 5 minutos).
Ingredientes que necesitarás![3/4 Libra De Papas Rojas Pequeñas (aproximadamente 5), Cortadas En Rodajas]()
3/4 Libra De Papas Rojas Pequeñas (aproximadamente 5), Cortadas En Rodajas![Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)]()
Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)
3/4 Libra De Papas Rojas Pequeñas (aproximadamente 5), Cortadas En RodajasPaquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)Equipo que necesitarás![Salsa Picante De Aceite De Sésamo]()
Salsa Picante De Aceite De Sésamo
Salsa Picante De Aceite De Sésamo3
Mientras se calienta el aceite, en un tazón grande, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y 2 1/2 tazas de agua hasta que quede suave. Cubra las patatas con la masa.
Ingredientes que necesitarás![Guisantes Morados]()
Guisantes Morados![Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla]()
Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla![1/4 Taza De Crema Mitad Y Mitad Tibia (110° A 115°)]()
1/4 Taza De Crema Mitad Y Mitad Tibia (110° A 115°)![4 Onzas De Queso Americano Procesado Ligero (recomendado: Velveeta Light)]()
4 Onzas De Queso Americano Procesado Ligero (recomendado: Velveeta Light)![Queso Americano Procesado Ligero (recomendado: Velveeta Light)]()
Queso Americano Procesado Ligero (recomendado: Velveeta Light)![Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)]()
Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)
Guisantes MoradosTarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla
1/4 Taza De Crema Mitad Y Mitad Tibia (110° A 115°)
4 Onzas De Queso Americano Procesado Ligero (recomendado: Velveeta Light)
Queso Americano Procesado Ligero (recomendado: Velveeta Light)Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)Equipo que necesitarás![1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas]()
1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas![Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)]()
Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)
1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas
Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)4
Transfiera de 8 a 10 papas al aceite, permitiendo que el exceso de masa gotee nuevamente en el tazón. Freír hasta que estén dorados y crujientes, de 5 a 6 minutos.
Ingredientes que necesitarás![Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla]()
Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla![Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)]()
Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)
Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y CebollaPaquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)Equipo que necesitarás![Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)]()
Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)
Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)5
Escurrir sobre toallas de papel. Repita con las patatas restantes.
Ingredientes que necesitarás![Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla]()
Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla
Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y CebollaEquipo que necesitarás![Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos]()
Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos6
Para la salsa: En una sartén pequeña, derrita la mantequilla a fuego lento.
Ingredientes que necesitarás![Crema Tibia Mitad Y Mitad]()
Crema Tibia Mitad Y Mitad![Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.]()
Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.
Crema Tibia Mitad Y Mitad
Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.Equipo que necesitarás![6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos]()
6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos7
Agrega el tomillo y el ajo y cocina por 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás![Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo]()
Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo![1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada]()
1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada
Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo
1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada8
Vierta la salsa sobre las papas fritas y revuelva suavemente hasta que estén cubiertas.
Ingredientes que necesitarás![Salsa De Pavo, Calentada]()
Salsa De Pavo, Calentada![Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.]()
Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.
Salsa De Pavo, CalentadaSugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.Equipo
Ingredientes
1Trozos de caramelo de la barra Heath![1 1/3 taza de melaza]()
1 1/3 taza de melaza1Trozos de caramelo de la barra Heath![guisantes morados]()
guisantes morados11 cucharada de orégano seco![pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla)]()
pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla)0Trozos de caramelo de la barra Heath![salchicha de cerdo sin envoltura]()
salchicha de cerdo sin envoltura313Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO![harina para todo uso]()
harina para todo uso227Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO![shredded fontina, for serving]()
shredded fontina, for serving11 cucharada de orégano seco![tomillo fresco picado]()
tomillo fresco picado3clavo![ajo picado]()
ajo picado0Trozos de caramelo de la barra Heath![sal kosher]()
sal kosher1Trozos de caramelo de la barra Heath![sal kosher]()
sal kosher32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa![1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco]()
1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco2![cebollas rojas, en rodajas finas]()
cebollas rojas, en rodajas finas57Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO![(1/2 barra) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente]()
(1/2 barra) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente6camarones y venas![Aceite de canola o aceite vegetal]()
Aceite de canola o aceite vegetal1kilogramos![sweet potatoes or garnet yams (about 3 medium), scrubbed, unpeeled and cut into 1/4-inch-by-4-inch fries, soaked in ice water]()
sweet potatoes or garnet yams (about 3 medium), scrubbed, unpeeled and cut into 1/4-inch-by-4-inch fries, soaked in ice water
1 1/3 taza de melaza1Trozos de caramelo de la barra Heathguisantes morados11 cucharada de orégano seco
pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla)0Trozos de caramelo de la barra Heath
salchicha de cerdo sin envoltura313Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO
harina para todo uso227Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO
shredded fontina, for serving11 cucharada de orégano seco
tomillo fresco picado3clavo
ajo picado0Trozos de caramelo de la barra Heath
sal kosher1Trozos de caramelo de la barra Heathsal kosher32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa
1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco2
cebollas rojas, en rodajas finas57Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO
(1/2 barra) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente6camarones y venas
Aceite de canola o aceite vegetal1kilogramos
sweet potatoes or garnet yams (about 3 medium), scrubbed, unpeeled and cut into 1/4-inch-by-4-inch fries, soaked in ice waterDificultadExperto
Listo en55 min.
Porciones6
Puntuación de Salud18
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