Patatas al Curry y Garbanzos
Patatas al Curry y Garbanzos tarda aproximadamente 35 minutos de principio a fin. Este hor d'oeuvre tiene 331 calorías, 8g de proteína, y 16g de grasa por porción. Esta receta sirve para 6 personas. Para $1.05 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 26 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes mantequilla, jugo de limón, curry en polvo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 52%. Esta puntuación es sólida. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Patatas al Curry y Garbanzos, Patatas al Curry con Garbanzos, y Patatas al Curry y Garbanzos.
Instrucciones
Pon las papas, 2 cucharaditas de sal y suficiente agua fría para cubrir en una cacerola mediana. Lleve a ebullición, luego reduzca a fuego lento y cocine hasta que las papas estén casi tiernas, de 3 a 6 minutos. Reserva 1 taza de agua de cocción, luego escurre las papas.
Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue las papas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, aproximadamente 8 minutos. Agregue el curry en polvo y la cayena y cocine, revolviendo, 30 segundos.
Agregue los garbanzos, 1 taza de cebollas fritas y 1/2 taza de agua de cocción reservada; cocine, machacando las papas con una cuchara, hasta que se calienten, aproximadamente 3 minutos.
Agregue más agua de cocción, si es necesario. Sazonar con sal.
Mezcle el yogur, el cilantro picado, el jugo de lima y 2 cucharadas de agua en un tazón. Divida la mezcla de papa y garbanzos entre tazones. Cubra con la salsa de yogur, la 1 taza restante de cebollas fritas, el jalapeño en rodajas y las hojas de cilantro.
Fotografía de Andrew Mccaul
Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante
Los antipasti funcionan muy bien con Vino Espumoso y rosado espumoso. Si está sirviendo una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. El Nomine Renard Brut con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 50 dólares la botella.
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Nomine Renard Brut
Notas cítricas, melocotón blanco y galletas de mantequilla, boca fresca y rica, afrutada y crujiente con un final mineral.Mezcla: 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier