Pastrami de Venado

Name: Pastrami de Venado
Prep time: 4 h 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. queso parmesano rallado hoja de laurel triturada; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) rodajas de pepino inglés en forma de media luna; 1 1 libra de calabacín, pimienta de jamaica molida; 1 cp. queso parmesano rallado pimienta negra molida gruesa, o según sea necesario; 1 cp. queso parmesano rallado onzas fluidas de agua fresca; 2 kilogramos asado de rabadilla de venado; 5 Corteza: migas de galletas graham mezcla de curado a base de azúcar (como Morton ® Quick Cure®)

El pastrami de venado toma aproximadamente 4 horas y 20 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 506g de proteína, 114g de grasa, y un total de 3457 calorías. Para $27.92 por porción, obtienes un plato principal que sirve 1. Esta receta de Allrecipes requiere laurel, ajo en polvo, pimienta de jamaica molida y una mezcla de curado a base de azúcar. 9 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 89%. Esta partitura es impresionante. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Bourguignon de Venado (Estofado de venado), Pastrami Casero, y Hamburguesa de Pastrami.

Instrucciones

Mezcle la mezcla de curado, el azúcar morena, la pimienta, el pimentón, la hoja de laurel, la pimienta de jamaica y el ajo en polvo en un tazón. Frote la mezcla sobre el asado de venado y envuélvala bien en una envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Pepino Inglés En Forma De Media Luna

1 A 1-1/3 Tazas De Agua

10 Jarretes De Ternera Carnosos, De 2 A 3 Pulgadas De Grosor

Lomo De Grasa De Cerdo

Onzas Fluidas De Agua Fresca

Venado

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Vinagreta De Agraz

Coloque el asado en un tazón; refrigere por 5 días.

Equipo que necesitarás

Vinagreta De Agraz

Retire el asado del refrigerador y enjuague bien para eliminar la mezcla de curado.

Coloque en un recipiente con agua para cubrir y remoje, refrigerado, durante 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Vinagreta De Agraz

Escurrir.

Precaliente el horno a 250 grados F (120 grados C).

Equipo que necesitarás

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

Sazone el asado con pimienta negra y azúcar morena adicionales, y colóquelo en una asadera.

Ingredientes que necesitarás

Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)

1 A 1-1/3 Tazas De Agua

Equipo que necesitarás

Repollo Morado, Finamente Cortado

Hornea, sin tapar, en el horno precalentado hasta que un termómetro para carne insertado cerca del centro marque 160 grados F (70 grados C), aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor