Pastiera Napoletana

Name: Pastiera Napoletana
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Corteza: migas de galletas graham de azúcar impalpable; 3 yemas de huevo; 4 grande Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 227 chile habanero farro; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 454 chile habanero ricotta fresca; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 taza de besos de Hershey; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 taza de besos de Hershey; 1 cp. queso parmesano rallado canela molida; 1 limón, rallado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharada de agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible leche descremada; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla sin sal

Pastiera Napoletanan es un vegetariano guarnición. Esta receta hace 12 porciones con 501 calorías, 13g de proteína, y 20g de grasa cada. Para 92 centavos por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra azúcar de confitería, leche descremada, agua de flor de naranja y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 32%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Pastiera de Scaturchio, Tarta de Almendras y Cereales (Pastiera di Mandorle), y En serio Italiano: Pastiera (Ricottan y Pastel de Granos Cocidos).

Instrucciones

Coloque el farro en un tazón grande y cúbralo con agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Farro

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Deje el faro en remojo durante 3 días, cambiando el agua diariamente. Al tercer día, escurre el grano y colócalo en una olla de tamaño mediano. Cubrir con agua fría. Llevar el agua a ebullición a fuego alto, reducir a fuego lento y dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Drena el faro.

En una cacerola mediana, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente, pero sin humear.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Taza Más 2 Cucharadas De Leche Evaporada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Agregue el faro, 1/2 ralladura de limón, 1 pizca de canela, 1 cucharada de azúcar y deje cocer a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que la leche se absorba por completo.

Ingredientes que necesitarás

Plata Sin Igual

Helado De Vainilla Y Nueces Adicionales

Con Almendras (1,45 Onzas Cada Una), Picadas

3/4 Taza Más 2 Cucharadas De Leche Evaporada

Coloque la ricota en un tazón grande para mezclar. Con una cuchara de madera, mezcle la ricota hasta que la textura se vuelva cremosa.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Tazas De Pimientos Rojos Dulces Asados, Escurridos Y Picados Finamente

Equipo que necesitarás

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

Agregue el resto de la canela, el azúcar, las yemas de huevo, la ralladura de limón restante, el agua de flor de naranja y el faro cocido. Use una espátula para mezclar hasta que esté bien combinado y luego reserve.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Agua De Azahar (o 1/4 De Cucharadita De Ralladura De Limón Y Ralladura De Naranja)

Plata Sin Igual

1/2 Lata (12 Onzas Líquidas) De Leche Evaporada

Helado De Vainilla Y Nueces Adicionales

Con Almendras (1,45 Onzas Cada Una), Picadas

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Para hacer la masa: Tamice la harina y el azúcar juntos y luego colóquelos en una tabla de cortar de madera o en una superficie limpia. Cava un agujero en el centro para formar un pozo.

Ingredientes que necesitarás

48 A 56 Caramelos Life Savers

Caramelos Salvavidas

Con Almendras (1,45 Onzas Cada Una), Picadas

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Mezcle la mantequilla y las yemas de huevo en el centro del pozo. Teniendo cuidado de no romper las paredes exteriores del pozo, incorpore la harina, eventualmente trayendo toda la harina a la masa. Seguir mezclando y amasando hasta que la masa forme una masa homogénea. Amasar 5 minutos más, luego envolver la masa en una envoltura de plástico y dejar reposar en el refrigerador durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Lata (12 Onzas Líquidas) De Leche Evaporada

1 Taza De Cebolla Picada

48 A 56 Caramelos Life Savers

Caramelos Salvavidas

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

6 Cucharadas De Licor De Crema Irlandesa

Corta la masa en 2 piezas, 1 pieza 3 veces más grande que la otra. Con un rodillo ligeramente enharinado, extienda la pieza de masa más grande hasta que forme un círculo grande, de aproximadamente 11 pulgadas de diámetro y aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

48 A 56 Caramelos Life Savers

Caramelos Life Savers

Equipo que necesitarás

6 A 8 Ciruelas Grandes (aproximadamente 1 1/2 Libras), Cortadas En Gajos De 1/4 De Pulgada

Untamos ligeramente la mantequilla y la harina en un molde para hornear redondo de 9 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Cebolla Picada

Caramelos Salvavidas

Equipo que necesitarás

2 Tazas De Queso Cheddar Fuerte Recién Rallado

Coloque la masa redonda más grande en la bandeja para hornear, usando el pulgar y el índice para meter la masa en el fondo de la sartén. La masa debe subir por los lados de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

48 A 56 Caramelos Life Savers

Equipo que necesitarás

2 Tazas De Queso Cheddar Fuerte Recién Rallado

En el tazón de una batidora eléctrica equipada con un accesorio para batir, bate las claras de huevo hasta que formen picos semiduros y brillantes. Con una espátula, doble suavemente las claras de huevo en la mezcla de ricota. Coloque suavemente el relleno en la bandeja para hornear, en la parte superior de la corteza inferior.

Ingredientes que necesitarás

Helado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional

1-1/2 Tazas De Pimientos Rojos Dulces Asados, Escurridos Y Picados Finamente

3/4 Taza Más 3 Cucharadas De Manteca Vegetal

Equipo que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

2 Tazas De Queso Cheddar Fuerte Recién Rallado

Palillos De Dientes

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Cerezas Confitadas Adicionales

Con el rodillo ligeramente enharinado, enrolle la masa restante en un círculo de 1/8 de pulgada de grosor. Con un cuchillo afilado, corta la masa en tiras de 1 pulgada de ancho. Use estas tiras de masa para decorar la parte superior del pastel de ricotta, formando una celosía en la parte superior, al igual que lo haría con un pastel de manzana.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Tazas De Pimientos Rojos Dulces Asados, Escurridos Y Picados Finamente

Cuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada Gruesa