Pastelitos de Comida del Diablo con Merengue de Espresso
La receta de Cupcakes de Comida del Diablo con Merengue de Espresso está lista en aproximadamente 1 hora y es definitivamente un súper vegetariano opción para los amantes de la comida americana. Esta receta sirve 24. Este postre tiene 217 calorías, 3g de proteína, y 11g de grasa por porción. Para 36 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de extracto de vainilla, sal, chocolate y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 14%. Esta partitura no es tan buena. Tratar Pastelitos de Comida del Diablo, Pastelitos de Comida del Diablo, y Pastelitos de Comida del Diablo para Dos para recetas similares.
Instrucciones
Precalentar el horno a 32
Forrar 24 tazas de muffins con papel. Rocíe ligeramente los revestimientos de papel con aceite vegetal en aerosol. En un tazón pequeño, mezcla el chocolate y 1/4 taza de cacao.
Agregue el agua hirviendo y deje que se derrita, luego bata hasta que quede suave. En un tazón mediano, bate la harina con el bicarbonato de sodio y la sal. En un tazón grande, con una batidora eléctrica, bate la mantequilla y el azúcar morena hasta que quede esponjoso. Agregue los huevos, el suero de leche y la vainilla, luego agregue lentamente los ingredientes secos y la mezcla de chocolate en 3 lotes alternados.
Llena las tazas de muffins tres cuartos con la masa.
Hornea de 22 a 25 minutos, moviendo las cacerolas a la mitad, hasta que los cupcakes estén elásticos y un palillo insertado en el centro salga con unas migas húmedas unidas.
Dejar enfriar los cupcakes en los moldes durante 15 minutos, luego desmoldar ellos y transferir a una rejilla para enfriar completamente.
Mezcle las claras de huevo, el azúcar de confitería y 1 cucharadita de espresso en un tazón mediano de acero inoxidable. Coloque el tazón sobre una cacerola de agua hirviendo a fuego lento y caliente las claras, batiendo constantemente, hasta que estén calientes al tacto (165).
Transfiera la mezcla al tazón de una batidora eléctrica de pie equipada con un batidor y bata a alta velocidad hasta que el merengue esté rígido y brillante, aproximadamente 5 minutos; si usa una batidora manual, bate durante aproximadamente 8 minutos.
Coloca la mitad del merengue espresso en una bolsa de pastelería equipada con una punta lisa grande (3/4 de pulgada) y coloca el merengue en la mitad de los cupcakes. Repite con el merengue de espresso y los cupcakes restantes. Espolvorear ligeramente el merengue con cacao y espresso en polvo y servir.