Pasteles de Salmón con Salsa de Yogur de Limón

Los pasteles de Salmón con Salsa de Yogur de limón podrían ser el plato principal que está buscando. Para $3.1 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 364 calorías, 27g de proteína, y 26g de grasa cada. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Si tienes a mano aceite de oliva, cebollino, huevo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el huevo, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Pasteles de Salmón con Salsa de Yogur de Alcaparras de Limón, Pasteles de Salmón Crujientes con Salsa de Yogur Griego, y Pasteles de Bacalao de Patata con Salsa de Yogur de Limón.
Instrucciones
Mezcle el salmón, la pita, la mayonesa, el huevo, el cilantro, la cayena, 1 cucharada de cebollino, 1 cucharadita de ralladura y 1/2 cucharadita de sal. Sazone con pimienta negra y forme 4 pasteles (4 pulgadas de diámetro).
Caliente el aceite en una sartén antiadherente pesada de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que brille. Cocine los pasteles de salmón, volteándolos una vez, hasta que estén dorados y recién cocidos, de 6 a 7 minutos en total.
Mezcle el yogur, el jugo de limón, 1/4 de cucharadita de sal, la cucharada restante de cebollino y la 1/2 cucharadita restante de ralladura.
Servir pasteles de salmón con salsa.
Servir con: ensalada marroquí de berenjena; tomates en rodajas rociados con aceite de oliva afrutado; o ensalada de apio y patata (servir en lugar de la salsa de yogur)
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Puedes probar Vinos Retrospectivos Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 26 dólares por botella.
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Retrospectiva Vinos Chardonnay
Nuestro Chardonnay 2018 proviene de viñedos de Carneros y Oak Knoll. Fermentado en acero inoxidable, envejecido tres meses sobre lías en roble francés neutro, el vino muestra una gran acidez, peso y sensación en boca. Este Chardonnay 100% muestra acidez normalmente reservada solo para vinos inoxidables. Este es un Chardonnay bellamente equilibrado.