Pasteles de patata con salmón ahumado
Tortas de patata con salmón ahumado requiere aproximadamente 40 minutos de principio a fin. Para $1.75 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 300 calorías, 21g de proteína, y 5g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. 46 personas han probado y les ha gustado esta receta. Funciona bien como plato principal. Si tienes papas, harina, alcaparras y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Es traído a usted por BBC Good Food. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 98%. Esta puntuación es excelente. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Pasteles de Patata con Salmón Ahumado, Pasteles De Patata De Salmón Ahumado Con Crema De Ajo, y Pasteles de Salmón Ahumado y Bacalao.
Instrucciones
Haz los pasteles de patata. Ponga a hervir una cacerola grande de agua con sal. Agregue las papas y cocine durante 10-15 minutos hasta que estén suaves.
Escurrir bien, luego volver a la sartén caliente durante 1-2 minutos para permitir que el exceso de humedad se evapore. Pasa las papas a través de un ricer o un tamiz para obtener un puré realmente fino.
Pesar 250 g del puré y colócalo en un bol (no te debería quedar mucho). Agregue la harina, el polvo de hornear y 1 cucharadita de sal.
Mezcle hasta que la mezcla forme una masa suave. Forma una bola, luego inclina sobre una superficie ligeramente enharinada.
Extienda en un círculo de unos 20 cm de ancho y 1 cm de grosor.
Cortar en 8 trozos triangulares y espolvorear generosamente con harina. Los pasteles de patata se pueden preparar hasta este punto con 1 día de antelación y refrigerados o congelados durante un máximo de 1 mes.
Coloca una sartén grande antiadherente a fuego medio (sin necesidad de añadir aceite). Cuando esté caliente, freír en seco los pasteles durante unos 3-5 minutos de cada lado hasta que estén dorados y cocidos completamente. Puede que tenga que hacer esto en lotes. Revuelva un poco de agua en el queso suave hasta que esté firme.
Coloque los pasteles de patata en platos, cubra con cucharadas de queso suave y una rodaja de salmón ahumado, luego esparza sobre la cebolla roja, las alcaparras y la ralladura de limón para terminar.