Pasteles de Papa Ecuatorianos con Salsa de Maní

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe los Pasteles de Papa Ecuatorianos con Salsa de Maní. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 534 calorías, 28g de proteína, y 35g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.67 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Esta receta es del agrado de 32 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de papas yukon gold, mantequilla de maní crujiente, cebolletas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar el tomate, puede seguir este plato principal con el Bolas de Palomitas de Maíz de Peonía Rosa como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 92%. Esta puntuación es increíble. Tratar Pasteles de Bacalao de Patata con Salsa de Yogur de Limón, Tortas de Patata de Espinacas con Salsa de Tomate Asado, y Pasteles de Patata con Especias con Salsa de Tomate y Jengibre para recetas similares.
Instrucciones
Pele las papas y córtelas en trozos de 1 pulgada. Cubra las papas con agua fría en una olla mediana, luego agregue 1 cucharadita de sal y cocine a fuego lento hasta que estén muy tiernas, aproximadamente 18 minutos.
Mientras las papas hierven a fuego lento, cocine el ajo y 1/3 taza de cebolletas en 2 cucharadas de aceite de achiote en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Agregue el comino y 1/4 de cucharadita de pimienta y cocine, revolviendo, 1 minuto.
Agregue el tomate y cocine, revolviendo, durante 2 minutos.
Agregue la leche y cocine a fuego lento, luego retírela del fuego y agregue la mantequilla de maní hasta que esté bien combinada. Mantenga la salsa de cacahuete caliente, cubierta, sin calentar.
Escurrir las papas, luego triturar en un tazón.
Cocine el 1/2 de taza restante de cebolletas con 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta en 2 cucharadas de aceite de achiote en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo hasta que las cebolletas se ablanden, luego agregue las papas junto con el queso. Forma la mezcla de papas en 8 bolas y aplana cada una en una empanada de 3 pulgadas.
Caliente 1 cucharada de aceite de achiote en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que esté caliente, luego fríe los pasteles en 2 lotes, volteándolos una vez, hasta que estén crujientes, aproximadamente 6 minutos por lote.
Agregue la cucharada restante de aceite de achiote para el segundo lote.
Recaliente suavemente la salsa de maní, diluyéndola hasta obtener una consistencia cremosa con un poco de agua si es necesario. Sazone la salsa con sal y sirva con pasteles de patata.