Pasteles de Cangrejo con Salsa de Maíz a la Parrilla

Name: Pasteles de Cangrejo con Salsa de Maíz a la Parrilla
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 35
Cuisine: Global
Ingredients: 2 mazorcas de maíz frescas, sin cáscara (peladas y sin hilos sedosos); 2 huevos batidos; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil fresco picado; 2 clavo ajo, finamente picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 2 cucharadas más 1/2 taza de agua, divididas; 1 kilogramos cangrejo terrón; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan panko; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 2 Tomates Roma; 35 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 3 libras de camarones medianos, con cola, sin cáscara y desvenados; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 3 libras de camarones medianos, con cola, sin cáscara y desvenados; 1 cebolla dulce; 1 pegar mantequilla sin sal, para cocinar

Pasteles de Cangrejo con Salsa de Maíz a la Parrilla

Los pasteles de cangrejo con Salsa de maíz a la parrilla podrían ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 11g de grasa y un total de 183 calorías. Esta receta sirve 35 y cuesta 1 1.62 por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Dirígete a la tienda y compra mayonesa, vinagre de vino, cangrejo en trozos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 33%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pasteles de Cangrejo con Condimento de Maíz Dulce, Pasteles de Cangrejo Benedict con Salsa de Aguacate, y Pasteles de Cangrejo con Salsa de Mango y Aguacate y Salsa de Naranja Agria para recetas similares.

Instrucciones

Para los pasteles de cangrejo: En un tazón, mezcle todos los ingredientes excepto el cangrejo hasta que esté bien mezclado. Agregue suavemente el cangrejo, teniendo cuidado de no romper los grumos.

Ingredientes que necesitarás

Cangrejo

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Coloque en el refrigerador para enfriar mientras prepara el condimento de maíz.

Ingredientes que necesitarás

Saborear

Trigo

Para el condimento de maíz: Precaliente una sartén a fuego medio-alto. Asa el maíz por todos lados. Los granos deben estar dorados en su mayoría y ligeramente carbonizados.

Ingredientes que necesitarás

Saborear

Trigo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

A continuación, corte los tomates y la cebolla en dados pequeños, y luego mézclelos en un tazón con el perejil, el ajo, el condimento de mariscos y el vinagre. Luego, corta los granos de las mazorcas, teniendo cuidado de no incluir mazorcas o seda.

Ingredientes que necesitarás

Condimento De Mariscos

Tomate

Perejil

Vinagre

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Tazón

Añadir al bol y remover. Terminar con la mayonesa, revolviendo bien. (

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue más mayonesa a la mezcla si está demasiado suelta. El condimento debe ser espeso y fácil de colocar en los pasteles de cangrejo.)

Ingredientes que necesitarás

Saborear

Cangrejo

Mayonesa

A continuación, divida la mezcla de cangrejo en pasteles del tamaño de un bocado.

Ingredientes que necesitarás

Cangrejo

Vierta la harina en un plato.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Coloque los pasteles en la harina y mezcle para cubrir ligeramente. No querrás una capa gruesa de harina.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Caliente una sartén grande a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agrega 3 cucharadas de mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita, agregue los pasteles de cangrejo y cocine hasta que estén dorados por ambos lados, de 4 a 5 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cangrejo

Transfiera los pasteles a una toalla de papel para escurrir. Sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Cocine el resto de los pasteles en lotes, agregando más mantequilla según sea necesario. Puede limpiar la sartén entre lotes si hay trozos recocidos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Cubra cada pastel con salsa de maíz y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Saborear

Trigo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

mazorcas de maíz frescas, sin cáscara (peladas y sin hilos sedosos)2

huevos batidos 5911 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

perejil fresco picado 2clavo

ajo, finamente picado 2Trozos de caramelo de la barra Heath

2 cucharadas más 1/2 taza de agua, divididas 1kilogramos

cangrejo terrón 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

migas de pan panko 2Trozos de caramelo de la barra Heath

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 2

Tomates Roma 35camarones y venas

Sal y pimienta negra recién molida 2Trozos de caramelo de la barra Heath

3 libras de camarones medianos, con cola, sin cáscara y desvenados 2Trozos de caramelo de la barra Heath

3 libras de camarones medianos, con cola, sin cáscara y desvenados 1

cebolla dulce 1pegar

mantequilla sin sal, para cocinar

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son mis mejores opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay de reserva Santan Ema con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 14 dólares por botella.