Pasteles de Arroz con Kimchi, Tocino y Espinacas
La receta de Pasteles de Arroz con Kimchi, Tocino y espinacas está lista en unos 20 minutos y es sin duda un gran sin gluten y sin lácteos opción para los amantes de la comida coreana. Para $3.15 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 16g de proteína, 17g de grasa y un total de 603 calorías. Muchas personas hicieron esta receta, y 122 dirían que llegó al punto. Si tienes azúcar, cebolletas, pasteles de arroz coreanos y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 97%. Esta puntuación es genial. Tratar Estofado de Kimchi con Pasteles de arroz del libro de cocina Momofuku, Arroz Frito con Pollo y Tocino Kimchi, y Arroz Frito con Coliflor y Kimchi con Tocino para recetas similares.
Instrucciones
Cocine el tocino en una sartén grande de 12 pulgadas a fuego medio hasta que la grasa se haya fundido y el tocino esté crujiente, aproximadamente 6 minutos. Cuando haya terminado, retire los trozos de tocino con una cuchara ranurada, dejando la mayor cantidad posible de grasa.
Escurrir el tocino sobre toallas de papel.
Aumentar el fuego a medio-alto. Cuando la grasa comience a humear, agregue tantas tortas de arroz como quepan en una capa, aproximadamente la mitad. Cocine sin ser molestado hasta que esté crujiente en el fondo, unos 20 segundos, y luego voltee las piezas con una espátula. Cocine hasta que esté crujiente de este lado, otros 20 segundos.
Retire las piezas con una cuchara ranurada y escurra sobre toallas de papel. Repita el proceso hasta que todos los pasteles de arroz estén cocidos. Cuando termine, apague la calefacción.
Deseche todas menos una cucharada de grasa y caliente a fuego medio hasta que brille.
Agregue la mitad de las espinacas y cocine, revolviéndolas ocasionalmente con un par de pinzas, hasta que se marchiten.
Agregue la otra mitad y cocine hasta que se marchite.
Agregue el kimchi y cocine hasta que el líquido se haya evaporado.
En un tazón pequeño, mezcle el vinagre de arroz y el azúcar.
Vierta esto en la sartén, junto con los pasteles de arroz cocidos. Mezcle hasta que todo esté mezclado y caliente.
Servir inmediatamente con una pizca de cebolletas y semillas de sésamo.
Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling
Asian funciona muy bien con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Uno de los vinos que puedes probar es Essay Chenin Blanc. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 9 dólares.
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Ensayo Chenin Blanc
El Ensayo Chenin Blanc es una mezcla blanca de cuerpo medio hecha de la variedad blanca de Sudáfrica, Chenin Blanc. El Chenin Blanc le da a los vinos sus aromas de ensalada de frutas, guayaba y melón y una acidez refrescante. Algunos sur se encuentran en los menos durante unos meses se suma a la complejidad y el cuerpo. Un toque de Viognier aromático complementa la estructura frutal con algunos toques florales. El vino es perfecto por sí solo como aperitivo en el porche en un caluroso día de verano. El Chenin Blanc combina bien con una amplia gama de alimentos, especialmente sushi, ostras, curry asiático, platos agridulces y ensaladas de verano.Mezcla: 87% Chenin Blanc, 13% Viognier