Pasteles de Arroz con Azafrán
Tortas de Arroz con Azafrán requiere aproximadamente 1 hora y 42 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 20. Una porción de este plato contiene alrededor 3g de proteína, 9g de grasa y un total de 145 calorías. Para 40 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra arroz de valencia, caldo de pollo, tapenade de aceitunas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 15%, este plato es bastante malo. Tratar arroz con azafrán o arroz kesar, cómo hacer arroz con azafrán, El Ingrediente Secreto (Azafrán): Arroz Pilaf de Azafrán y Naranja con Orzo y Piñones, y Tortas de Azafrán con Compota de Limón e Higos para recetas similares.
Instrucciones
Calentar el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Agregue la cebolla y el pimiento y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el arroz y revuelva para cubrir completamente todo el arroz con el aceite. Agregue el caldo de pollo, el azafrán, la sal, al gusto y los guisantes. Cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine hasta que el líquido se haya absorbido y el arroz esté tierno, unos 20 minutos.
Retirar del fuego y enfriar hasta que esté ligeramente caliente, unos 30 minutos.
Usando una cuchara pequeña para helado o una cucharada, saque bolas de arroz del tamaño de una cucharada y forme pasteles, de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de diámetro.
Coloque los pasteles en una fuente para hornear y colóquelos entre hojas de papel encerado.
En un tazón pequeño, bata 2 huevos con 1/4 taza de agua.
Ponga las migas de pan en un plato poco profundo. Vierta cada uno de los pasteles de arroz en la mezcla de huevo y luego en las migas de pan, asegurándose de que estén completamente cubiertas.
Transfiera los pasteles empanados a una fuente para hornear que tenga una capa de migas de pan en el fondo.
Coloque las tortas en capas entre hojas de papel encerado y espolvoree las capas con migas de pan.
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Freír los pasteles en lotes, de 3 a 4 minutos por lado o hasta que estén dorados.
Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con toallas de papel para escurrir. Seque la parte superior de los pasteles con una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
Transfiera a un plato para servir y decore con una cucharada de crema agria y un poco de tapenade.