Pastel de Ángel de Chocolate
El pastel de Ángel de chocolate podría ser el postre que estás buscando. Esta receta sirve 16 y cuesta 39 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 8g de grasa, y un total de 188 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la haría de nuevo. Esta receta de Taste of Home requiere hornear cacao, extracto de vainilla, chocolate opcional y claras de huevo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 14%, lo cual es bastante malo. Pastel de Ángel con Chispas de Chocolate y Ganache de Chocolate, Pastel de Ángel de Chocolate, y Pastel de Ángel de Chocolate son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Coloque las claras de huevo en un tazón grande; deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Tamice tres veces el azúcar de repostería, la harina y el cacao; reserve.
Agrega el cremor tártaro y la sal a las claras de huevo; bate a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente el azúcar, aproximadamente 2 cucharadas a la vez, batiendo a temperatura alta hasta que se formen picos rígidos y brillantes y el azúcar se disuelva. Incorpore gradualmente la mezcla de harina, aproximadamente 1/2 taza a la vez.
Vierta en una cuchara de 10 pulgadas sin engrasar. bandeja de tubo.
Corta la masa con un cuchillo para quitar las bolsas de aire.
Hornee en la rejilla más baja del horno a 375° durante 35-40 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y toda la parte superior parezca seca. Inmediatamente invierta la sartén; enfríe completamente, aproximadamente 1 hora.
Pasa un cuchillo por el tubo lateral y central de la sartén.
Retire el pastel a un plato para servir.
En un tazón grande, combine los primeros cinco ingredientes del glaseado; cubra y enfríe durante 1 hora. Batir hasta que se formen picos rígidos.
Esparce sobre la parte superior y los lados del pastel. Guárdelo en el refrigerador.
Adorne con hojas de chocolate si lo desea.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti
Crema de Jerez, Oporto y Moscato d'Asti son excelentes opciones para pasteles. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. El jerez crema NV Johnson Estate con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 19 dólares por botella.
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Jerez Crema NV Johnson Estate
Muy aromático con notas de avellana, vainilla y un toque de roble seguido de pasas dulces y un toque de levadura. Acabado limpio y duradero. Bueno ahora, pero recompensará a aquellos que le permitan envejecer"". Una bebida preprandial favorita. Considérelo con nueces antes de la cena como aperitivo, o después de la cena con postre, especialmente chocolates y postres a base de frutas. También maravilloso en las tardes frías, servido con biscotti para mojar en ""estilo italiano"". "